Marias Ischli-kjeks med bringebær og sjokolade
Oppskriften på Marias Ischli-kjeks: sprø og smakfulle småkaker med nøtter, bringebærsyltetøy og sjokoladekrem, perfekte til alle anledninger.
Foto av Bigparadox på Pexels
Ingredienser
- 115 g mandler eller hasselnøtter, finhakket
- 225 g smør, romtemperert
- 115 g sukker
- 225 g mel
- Bringebærsyltetøy uten frø
- Sjokoladekrem (se egen oppskrift)
Ingredienser
- 115 g mandler eller hasselnøtter, finhakket
- 225 g smør, romtemperert
- 115 g sukker
- 225 g mel
- Bringebærsyltetøy uten frø
- Sjokoladekrem (se egen oppskrift)
Slik gjør du:
- Bland nøttene med smør, sukker og mel. Elt deigen for hånd. Hvis deigen er litt for tørr, tilsett noen dråper sitronsaft eller rom.
- Form deigen til en rull som er ca. 3 cm tykk. Pakk den inn i bakepapir eller plastfolie og la den stå i kjøleskapet over natten.
- Neste dag, forvarm ovnen til 175 °C.
- Skjær deigen i skiver på ca. 0,6 cm tykkelse.
- Stek kakene på et bakepapirkledd stekebrett i 15 minutter, eller til de er gylne.
- Ta dem ut av ovnen og avkjøl kakene på en rist.
- Når kakene er avkjølt til romtemperatur, legg to kaker sammen med bringebærsyltetøy.
- Smør litt av sjokoladekremen (se egen oppskrift) over den øverste kaken.
- For en fin presentasjon, plasser dem i små, bølgete papirkopper.
Om denne retten
Marias Ischli-kjeks er en klassisk østerriksk julekake med en utsøkt kombinasjon av mørkt smør, nøtter og bringebær. Disse delikate småkakene har en rik, smakfull tekstur og en nostalgisk appell som fanger julestemningen perfekt. Oppskriften går tilbake flere generasjoner og er et kjært håndverk som bringes videre fra mor til datter i Marias familie.
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne en blanding av mandler og hasselnøtter for å få en rik, nøtteaktig smak.
- 2- Bland deigen forsiktig for hånd, slik at du ikke utvikler gluten og får en mør, sprø tekstur.
- 3- La deigen hvile over natten i kjøleskapet for best mulig resultat – det gir en mørere, mer intens nøttesmak.
Serveringsforslag
Disse lekre småkakene passer perfekt til en kopp god kaffe eller varm sjokolade. De er også et flott alternativ til tradisjonelle julekaker på dessertbordet, og kan serveres med en liten klatt syltetøy eller sjokoladekrem for en enda mer forførende smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marias Ischli-kjeks med bringebær og sjokolade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marias Ischli-kjeks med bringebær og sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marias Ischli-kjeks med bringebær og sjokolade?▼
Total tilberedningstid for Marias Ischli-kjeks med bringebær og sjokolade er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marias Ischli-kjeks med bringebær og sjokolade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marias Ischli-kjeks med bringebær og sjokolade?▼
En porsjon av Marias Ischli-kjeks med bringebær og sjokolade inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
