Lønnerøstede tomater på toast med geitost og mynte
Lær hvordan du lager en deilig lønnerøstet tomat-toast med kremet geitost og frisk mynte. Perfekt for frokost eller lett forrett, med en søt og syrlig smakskombinasjon.
Foto av Mathias Reding på Pexels
Ingredienser
- 455 g cherrytomater
- 3 ss lønnesirup
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ss hakket fersk mynte, pluss noen blader til servering
- Koshersalt, nykvernet svart pepper
- 6 tykke skiver sprøtt hvitt brød (for eksempel landbrød), ristet
- 115 g geitost
Ingredienser
- 455 g cherrytomater
- 3 ss lønnesirup
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ss hakket fersk mynte, pluss noen blader til servering
- Koshersalt, nykvernet svart pepper
- 6 tykke skiver sprøtt hvitt brød (for eksempel landbrød), ristet
- 115 g geitost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Bland tomater, lønnesirup, olje og 2 ss mynte på et stekebrett med kant. Krydre med salt og pepper.
- Rist tomatene i ovnen til de er karamelliserte og møre, ca. 20–25 minutter.
- Hell av stekesaften i en liten skål.
- Drypp hver toast med stekesaften.
- Smør på geitost.
- Topp med de ristede tomatene og mynteblader.
Om denne retten
Lønnesirup og mynte løfter denne enkle retten av ristede tomater til nye høyder. Oppskriften henter inspirasjon fra klassiske kanadiske smaker, og den er perfekt for en avslappet helgefrokost eller en leskende lunsj en sommerdag.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, søte cherrytomater for best resultat – de karamelliseres deilig i ovnen.
- 2For ekstra kraft, tilsett litt rødvinseddik sammen med lønnesirupen.
- 3Ikke vær redd for å være raus med myntebladene – de gir en frisk og aromatisk kontrast til de søtkaramelliserte tomatene.
Serveringsforslag
Servér de lønnesirupristede tomatene på sprøstekt landbrød med en god slump av den myke, kremete geitosten. En kjølig sommerdrink som et glass hylleblomst-limonade eller et glass rosé vil komplettere måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lønnerøstede tomater på toast med geitost og mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lønnerøstede tomater på toast med geitost og mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lønnerøstede tomater på toast med geitost og mynte?▼
Total tilberedningstid for Lønnerøstede tomater på toast med geitost og mynte er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lønnerøstede tomater på toast med geitost og mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lønnerøstede tomater på toast med geitost og mynte?▼
En porsjon av Lønnerøstede tomater på toast med geitost og mynte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
