Lønnesirupkake med kremostglasur
Lær hvordan du lager en deilig lønnesirupkake med fyldig kremostglasur. Perfekt til helgen eller spesielle anledninger.
Foto av Ayyeee Ayyeee på Pexels
Ingredienser
- 7.1 dl hvetemel
- 1 ss bakepulver
- 1 ts salt
- 1.2 dl usaltet smør, romtemperert
- 2 ss ikke-hydrogenert fast vegetabilsk fett, romtemperert
- 4.7 dl ren lønnesirup (helst Grade B)
- 3 store eggeplommer
- 1 stort egg
- 3 dl helmelk
- 2.4 dl valnøtter, ristet og grovhakket
- 7.1 dl melis
- 225 g kremost, romtemperert
- 1.2 dl usaltet smør, romtemperert
- 2 ss ren lønnesirup (helst Grade B)
- Ristede valnøtthalvdeler (til pynt)
Ingredienser
- 7.1 dl hvetemel
- 1 ss bakepulver
- 1 ts salt
- 1.2 dl usaltet smør, romtemperert
- 2 ss ikke-hydrogenert fast vegetabilsk fett, romtemperert
- 4.7 dl ren lønnesirup (helst Grade B)
- 3 store eggeplommer
- 1 stort egg
- 3 dl helmelk
- 2.4 dl valnøtter, ristet og grovhakket
- 7.1 dl melis
- 225 g kremost, romtemperert
- 1.2 dl usaltet smør, romtemperert
- 2 ss ren lønnesirup (helst Grade B)
- Ristede valnøtthalvdeler (til pynt)
Slik gjør du:
- For kaken:
- Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 160°C.
- Smør to 20 cm runde kakeformer med 5 cm høye sider.
- Legg bakepapir i bunnen av formene; smør bakepapiret. Dryss mel over formene og rist ut overflødig.
- Sikt 7.1 dl mel, bakepulver og salt i en middels bolle.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk 1.2 dl smør og fett i en stor bolle til det er lyst og luftig.
- Tilsett 4.7 dl lønnesirup og pisk til glatt, ca. 3 minutter.
- Tilsett eggeplommer og ett egg om gangen, og pisk godt etter hver tilsetning.
- Rør inn melblandingen i tre omganger, vekselvis med melk i to omganger.
- Vend inn valnøtter.
- Fordel røren jevnt i de forberedte formene (ca. 3.5 dl i hver); jevn ut overflaten.
- Stek kakene til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten, ca. 50–55 minutter.
- La kakene avkjøle i formene på rist i 20 minutter.
- Bruk en liten kniv og løsne sidene av kakene.
- Velt kakene ut av formene og over på risten; fjern bakepapiret.
- La kakene avkjøle helt.
- For glasur:
- Sikt melis i en middels bolle.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk kremost og 1.2 dl smør i en stor bolle til det er glatt.
- Tilsett melis og 2 ss lønnesirup og pisk akkurat til glatt (ikke overpisk, ellers kan glasuren bli for myk).
- Bruk en serrert kniv og trim den buede toppen av hver kakebunn for å lage en flat overflate.
- Legg en kakebunn med den trimmede siden opp på et serveringsfat.
- Skje ut 2.4 dl med glasur i små topper over toppen av kaken; jevn ut til kantene.
- Legg på den andre kakebunnen med den trimmede siden ned.
- Fordel resten av glasuren jevnt over toppen og sidene av kaken.
- Pynt med valnøtthalvdeler.
Om denne retten
Denne lønnesirupkaken er en sann hyllest til den nordamerikanske høsttradisjonen. Laget med den intense og næringsrike Grade B-lønnesirupen, er kaken en fantastisk balanse mellom søtt, nøtteaktig og kremet. Den perfekte avslutningen på en høstmiddag eller til et ettertraktet kaffeselskap.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at både smør, fett og kremost er romtemperert før bruk, for en jevnere og glattere konsistens.
- 2Bruk den kraftigste og mørkeste Grade B-lønnesirupen du kan finne for maksimal aroma og smak.
- 3Ikke overpisk glasuren – da kan den bli for myk. Pisk den bare til den er glatt og lekker.
Serveringsforslag
Servér den flotte kaken sammen med en god kopp filterkaffe eller en krydret eplemost for å forsterke høstfølelsen ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lønnesirupkake med kremostglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lønnesirupkake med kremostglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lønnesirupkake med kremostglasur?▼
Total tilberedningstid for Lønnesirupkake med kremostglasur er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lønnesirupkake med kremostglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lønnesirupkake med kremostglasur?▼
En porsjon av Lønnesirupkake med kremostglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
