Luftig chiffonkake med lønnesirup og valnøtter
Oppskrift på en deilig og luftig chiffonkake med smak av lønnesirup og knasende valnøtter. Perfekt til feiringer og spesielle anledninger.
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl kake-mel
- 3.5 dl hvitt sukker
- 1 ss bakepulver
- 1 ts salt
- 1.8 dl lunkent vann
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 5 eggeplommer
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts lønnesmakende ekstrakt
- 1.2 dl finhakkede valnøtter
- 2.4 dl eggehviter
- 0.5 ts krem av tartar
- 1 (95 g) pakke med instant smørkaramell puddingblanding
- 2.4 dl melk
- 4.7 dl pisket krem
Ingredienser
- 4.7 dl kake-mel
- 3.5 dl hvitt sukker
- 1 ss bakepulver
- 1 ts salt
- 1.8 dl lunkent vann
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 5 eggeplommer
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts lønnesmakende ekstrakt
- 1.2 dl finhakkede valnøtter
- 2.4 dl eggehviter
- 0.5 ts krem av tartar
- 1 (95 g) pakke med instant smørkaramell puddingblanding
- 2.4 dl melk
- 4.7 dl pisket krem
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 grader Celsius.
- Sikt mel, sukker, bakepulver og salt sammen i en stor bolle.
- Lag en fordypning i de tørre ingrediensene. Tilsett vann, olje, eggeplommer, vaniljeekstrakt og lønnesmakende ekstrakt i fordypningen.
- Rør sammen med en tresleiv, og pisk deretter til røren er jevn.
- Vend inn valnøtter.
- Pisk eggehvitene i en stor glass- eller metallbolle. Strø over krem av tartar.
- Pisk til stive topper dannes. Når du løfter piskeren rett opp, vil eggehvitene danne skarpe topper.
- Bruk en slikkepott eller visp av metall for å vende inn en fjerdedel av de piskede eggehvitene i røren.
- Gå forsiktig med slikkepotten gjennom midten av bollen, og deretter rundt sidene, og gjenta til alt er godt innarbeidet.
- Vend inn resten av eggehvitene, 1/4 av gangen, bare til de er innarbeidet.
- Hell røren i en smurt, rund kakeform med diameter 23 eller 25 cm.
- Skjær gjennom røren med en kniv for å fjerne store luftbobler.
- Stek i den forvarmede ovnen til kaken er gyllen, og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 1 time.
- Vend kakeformen opp ned over en avkjølingsrist for å avkjøle, ca. 30 minutter.
- Bruk en kniv rundt kanten av formen for å løsne kaken.
- Avkjøl kaken helt, ca. 30 minutter.
- Pisk instantpudding og melk sammen i en bolle.
- Vend inn pisket krem.
- Fordel kremen over kaken.
Om denne retten
Denne luftige, lekre kaken er en sann smakssensasjon! Den svulmende marengsstrukturen, de sprø valnøttene og den søte, kremete frostingen gjør den til et ekte festmåltid. Med sitt elegant avslappede uttrykk passer den like godt til familiekaffen som til en luksuriøs dessert med venner. Oppskriften har røtter tilbake til det gamle Amerikas rustikke kjøkken, men har fått en moderne vri som gjør den helt uimotståelig.
Tips og Varianter
- 1Ikke pisk eggehvitene for hardt – du vil ha en myk, luftig struktur, ikke stiv marengs.
- 2Sørg for at eggene er i romtemperatur før du begynner, det gjør dem lettere å piske til stive topper.
- 3Skjær forsiktig gjennom røren med en kniv for å fjerne luftlommer før baking, det sikrer en jevn, sammenhengende tekstur.
Serveringsforslag
Servér kaken med en dæsj kremet vaniljeis eller en duft av friske bær – de søte, nøtteaktige smakene kommer enda bedre til sin rett med litt friskhet ved siden av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Luftig chiffonkake med lønnesirup og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Luftig chiffonkake med lønnesirup og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Luftig chiffonkake med lønnesirup og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Luftig chiffonkake med lønnesirup og valnøtter er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Luftig chiffonkake med lønnesirup og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Luftig chiffonkake med lønnesirup og valnøtter?▼
En porsjon av Luftig chiffonkake med lønnesirup og valnøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
