Maple Pecan-presentkaker med Penuche-glasur
Lær hvordan du lager smakfulle maple pekannøtt present kjeks med kremet penuche icing. Perfekt til jul eller som gave. Enkel oppskrift for alle nivåer!
Om denne retten
Disse dekorative presentkakene er et perfekt uttrykk for julemysen og feststemningen. Deres rike, kremete smak av lønnesirup, brunt sukker og sprø pekannøtter er en juletraktasjon du ikke vil gå glipp av. Med sin vakre, håndverksmessige utforming passer de like godt som hjemmelaget julepynt som på kakefatet.
Ingredienser
- 5,9 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje kosher-salt
- 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, myknet
- 2,4 dl sukker
- 1,2 dl lettbrunt sukker, pakket
- 1 teskje lønnesirup-essens
- 2 store egg
- 1,2 dl lettbrunt sukker, pakket
- 0,6 dl (4 spiseskjeer) usaltet smør
- 0,6 dl melk
- 1 1/2 til 4,7 dl melis
- 1,8 dl hakkede pekannøtter, valgfritt
- Royal icing, til dekorasjon, valgfritt
Ingredienser
- 5,9 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje kosher-salt
- 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, myknet
- 2,4 dl sukker
- 1,2 dl lettbrunt sukker, pakket
- 1 teskje lønnesirup-essens
- 2 store egg
- 1,2 dl lettbrunt sukker, pakket
- 0,6 dl (4 spiseskjeer) usaltet smør
- 0,6 dl melk
- 1 1/2 til 4,7 dl melis
- 1,8 dl hakkede pekannøtter, valgfritt
- Royal icing, til dekorasjon, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: en kakeutstikker i form av en gave (ca. 5 cm x 6,5 cm).
- 2For kokiene: I en middels stor bolle, visp sammen mel, bakepulver og salt. I en stor bolle, bruk en elektrisk mikser til å piske smør, sukker og brunt sukker til en lys gul og luftig blanding, ca. 3 minutter. Tilsett maplextrakt og egg, og bland godt. Rør sakte inn de tørre ingrediensene i de våte, og bland godt.
- 3Overfør deigen til en melet arbeidsflate, del den i to deler, pakk inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i omtrent en time.
- 4Forvarm ovnen til 175°C. Legg to bakeplater med bakepapir.
- 5Arbeid med én deigklump av gangen, kjevle ut deigen til ca. 0,6 cm tykkelse. Bruk kakeutstikkeren til å stikke ut gaveformer, og plasser kokiene med 5 cm mellomrom på de forberedte bakeplatene. Kjevle ut restene for å få ut så mange kokier som mulig, og sett deigen tilbake i kjøleskapet om nødvendig.
- 6Stek kun til kantene begynner å bli brune, ca. 10–12 minutter. (Stek én plate av gangen for jevn steking og brunfarge.) Overfør kokiene til en avkjølingsrist og la dem avkjøle.
- 7For penuche-glasuren: I en liten kjele, kombiner brunt sukker og smør, og varm opp på middels høy varme. Kok opp og la det koke til det er litt tykt, ca. 1 minutt. La det avkjøle i 10 minutter. Rør sakte inn melken og visp til glatt. Tilsett deretter melis litt etter litt, og visp til ønsket konsistens.
- 8Smør penuche-glasuren over kokiene og dryss med hakkede pekannøtter hvis du bruker det. Pynt eventuelt med royal icing, for eksempel en sløyfe.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet lønnesirup for best smak
- 2La deigen hvile i kjøleskapet for bedre konsistens og enklere utforme
- 3Sørg for at pekannøttene er finhakket for jevn fordeling i glasuren
Serveringsforslag
Disse søte, kryddrete kakene passer perfekt sammen med et glass varm, dampende gløgg eller et glass kremete, ristet egglikør. Servér dem gjerne på et fat sammen med andre julebakst for et komplett dessertbord.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maple Pecan-presentkaker med Penuche-glasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maple Pecan-presentkaker med Penuche-glasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maple Pecan-presentkaker med Penuche-glasur?▼
Total tilberedningstid for Maple Pecan-presentkaker med Penuche-glasur er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maple Pecan-presentkaker med Penuche-glasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maple Pecan-presentkaker med Penuche-glasur?▼
En porsjon av Maple Pecan-presentkaker med Penuche-glasur inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
