Lønnesirup- og pekannøttkaker med Penuche-glasur
Lær hvordan du lager smakfulle lønnesirup- og pekannøttkaker med kremet Penuche-glasur. Perfekt til jul eller som gave. Enkel oppskrift for alle nivåer!
Foto av Meraki Photos på Pexels
Ingredienser
- 5.9 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1 ts bakepulver
- 1 ts kosher-salt
- 2.4 dl (225 g) usaltet smør, myknet
- 2.4 dl sukker
- 1.2 dl lettbrunt sukker, pakket
- 1 ts lønnesirup-essens
- 2 store egg
- 1.2 dl lettbrunt sukker, pakket
- 0.6 dl (4 ss) usaltet smør
- 0.6 dl melk
- 1.5 til 4.7 dl melis
- 1.8 dl hakkede pekannøtter, valgfritt
- Royal icing, til dekorasjon, valgfritt
Ingredienser
- 5.9 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1 ts bakepulver
- 1 ts kosher-salt
- 2.4 dl (225 g) usaltet smør, myknet
- 2.4 dl sukker
- 1.2 dl lettbrunt sukker, pakket
- 1 ts lønnesirup-essens
- 2 store egg
- 1.2 dl lettbrunt sukker, pakket
- 0.6 dl (4 ss) usaltet smør
- 0.6 dl melk
- 1.5 til 4.7 dl melis
- 1.8 dl hakkede pekannøtter, valgfritt
- Royal icing, til dekorasjon, valgfritt
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: en kakeutstikker i form av en gave (ca. 5 cm x 6.5 cm).
- For kakene: I en middels stor bolle, visp sammen mel, bakepulver og salt.
- I en stor bolle, bruk en elektrisk mikser til å piske smør, sukker og brunt sukker til en lys gul og luftig blanding, ca. 3 minutter.
- Tilsett lønnesirup-essens og egg, og bland godt.
- Rør sakte inn de tørre ingrediensene i de våte, og bland godt.
- Overfør deigen til en melet arbeidsflate, del den i to deler, pakk inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i omtrent en time.
- Forvarm ovnen til 175°C. Legg to bakeplater med bakepapir.
- Arbeid med én deigklump av gangen, kjevle ut deigen til ca. 0.6 cm tykkelse.
- Bruk kakeutstikkeren til å stikke ut gaveformer, og plasser kakene med 5 cm mellomrom på de forberedte bakeplatene.
- Kjevle ut restene for å få ut så mange kaker som mulig, og sett deigen tilbake i kjøleskapet om nødvendig.
- Stek kun til kantene begynner å bli brune, ca. 10–12 minutter. (Stek én plate av gangen for jevn steking og brunfarge.)
- Overfør kakene til en avkjølingsrist og la dem avkjøle helt.
- For penuche-glasuren: I en liten kjele, kombiner brunt sukker og smør, og varm opp på middels høy varme.
- Kok opp og la det koke til det er litt tykt, ca. 1 minutt.
- La det avkjøle i 10 minutter.
- Rør sakte inn melken og visp til glatt.
- Tilsett deretter melis litt etter litt, og visp til ønsket konsistens.
- Smør penuche-glasuren over kakene og dryss med hakkede pekannøtter hvis du bruker det.
- Pytt eventuelt med royal icing, for eksempel en sløyfe.
Om denne retten
Disse dekorative gavekakene er et perfekt uttrykk for julehyggen og feststemningen. Deres rike, kremete smak av lønnesirup, brunt sukker og sprø pekannøtter er en juletraktasjon du ikke vil gå glipp av. Med sin vakre, håndverksmessige utforming passer de like godt som hjemmelaget julepynt som på kakefatet.
Tips og Varianter
- 1Bruk lønnesirup av god kvalitet for best smak.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet for bedre konsistens og enklere utforming.
- 3Sørg for at pekannøttene er finhakket for jevn fordeling i glasuren.
Serveringsforslag
Disse søte, krydrede kakene passer perfekt sammen med et glass varm, dampende gløgg eller et glass kremete, ristet egglikør. Servér dem gjerne på et fat sammen med annen julebakst for et komplett dessertbord.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lønnesirup- og pekannøttkaker med Penuche-glasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lønnesirup- og pekannøttkaker med Penuche-glasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lønnesirup- og pekannøttkaker med Penuche-glasur?▼
Total tilberedningstid for Lønnesirup- og pekannøttkaker med Penuche-glasur er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lønnesirup- og pekannøttkaker med Penuche-glasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lønnesirup- og pekannøttkaker med Penuche-glasur?▼
En porsjon av Lønnesirup- og pekannøttkaker med Penuche-glasur inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
