Søtpotetgrateng med lønnesirup og valnøtter
Enkel og velsmakende oppskrift på søtpotetgrateng med søtpotet, lønnesirup og valnøtter. Perfekt som tilbehør til høst- og vintermåltider.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 900 g søtpoteter, skrelt og skåret i 0,5 cm tykke skiver
- 900 g yams, skrelt og skåret i 0,5 cm tykke skiver
- 2 store, modne pærer, skrelt, kjernet og skåret i tynne skiver
- 0,5 dl brunt sukker
- 1 ts kanel
- 0,5 dl lønnesirup
- 0,5 dl smør, i små biter
- 2,5 dl valnøtter, grovhakket eller knust
Ingredienser
- 900 g søtpoteter, skrelt og skåret i 0,5 cm tykke skiver
- 900 g yams, skrelt og skåret i 0,5 cm tykke skiver
- 2 store, modne pærer, skrelt, kjernet og skåret i tynne skiver
- 0,5 dl brunt sukker
- 1 ts kanel
- 0,5 dl lønnesirup
- 0,5 dl smør, i små biter
- 2,5 dl valnøtter, grovhakket eller knust
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C og smør en 33x23 cm ildfast form lett.
- Legg yams og søtpoteter i en stor kjele utstyrt med en damper og damp i 15 minutter, eller til de er nesten gjennomkokte. Alternativt kan du legge dem i en stor, tildekket bolle med 2,5 cm vann og mikrobølgeovn på høy effekt.
- Legg halvparten av de dampede grønnsakene i bunnen av den forberedte formen og topp med halvparten av pærene.
- Gjenta lagene med resten av grønnsakene og pærene.
- Rør sammen brunt sukker og kanel, og strø det over toppen.
- Drypp med sirup og klatt med smør.
- Topp med valnøtter og stek i 30 minutter.
Om denne retten
Denne mektige søtpotetgratengen er en sikker vinner til både hverdags- og søndagsmiddagen. De søte og krydrede smakene av lønnesirup, kanel og nøtter danner en herlig kontrast til den kremete teksturen. Oppskriften har røtter tilbake til de tidlige nybyggerne i Nord-Amerika, og er et perfekt eksempel på den tradisjonsrike og komfortable kjøkkenvitenskapen de utviklet.
Tips og Varianter
- 1Husk å dampe søtpotetene og yamsen først – dette gjør at de blir møre og lette i konsistensen.
- 2Er du ikke glad i valnøtter? Prøv mandler eller pekannøtter i stedet for en smaksvariant.
- 3Toppen blir ekstra sprø og gyllen hvis du pensler litt ekstra lønnesirup over før du setter den i ovnen.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt til en høstmiddag med familie eller venner. Server den gjerne med en frisk salat og et glass eplesider eller krydret eplevin for å forsterke de høstlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotetgrateng med lønnesirup og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotetgrateng med lønnesirup og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotetgrateng med lønnesirup og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Søtpotetgrateng med lønnesirup og valnøtter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotetgrateng med lønnesirup og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotetgrateng med lønnesirup og valnøtter?▼
En porsjon av Søtpotetgrateng med lønnesirup og valnøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
