Saftig ingefærkake med lønnesirup
Oppskrift på en deilig og saftig ingefærkake med lønnesirup. Perfekt for høst- og vinterdager, enkel å lage og full av varme krydder.
Foto av KATRIN BOLOVTSOVA på Pexels
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 0,25 ts salt
- 3 ts malt ingefær
- 2 ts malt kanel
- 0,5 ts malt nellik
- 0,5 ts malt muskatnøtt
- 1,2 dl smør
- 1,6 dl brunt sukker
- 2,4 dl ekte lønnesirup
- 2 egg
- 2,4 dl rømme
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 0,25 ts salt
- 3 ts malt ingefær
- 2 ts malt kanel
- 0,5 ts malt nellik
- 0,5 ts malt muskatnøtt
- 1,2 dl smør
- 1,6 dl brunt sukker
- 2,4 dl ekte lønnesirup
- 2 egg
- 2,4 dl rømme
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og mel to runde kakeformer (20 cm i diameter).
- Sikt sammen hvetemel, bakepulver, natron, salt, malt ingefær, kanel, nellik og muskatnøtt i en bolle.
- Tilsett smør, brunt sukker og lønnesirup i melblandingen. Pisk i 2 minutter med en elektrisk mikser på middels hastighet.
- Rør inn eggene og 2,4 dl rømme, og pisk i ytterligere 2 minutter.
- Hell røren i de forberedte formene.
- Stek ved 175 °C i 30 til 35 minutter, eller til kaken spretter lett tilbake når den trykkes på.
- La kaken avkjøle i 5 minutter i formene, før du tar den ut og lar den avkjøle helt på en rist.
Om denne retten
Denne hjemmelagde ingefærkaken med lønnesirup er en sann smakseksplosjon! Den har sine røtter i den kanadiske frokosttradisjonen, men passer like godt som avslutning på et høstmåltid eller som en koselig kaffekos. Med sin varme, krydrede duft og deilige, saftige konsistens er det vanskelig å motstå et stykke av denne spesielle kaken.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekte lønnesirup for den autentiske, litt karamelliserte smaken – kunstig sirup fungerer ikke like godt her.
- 2Sørg for at alle ingrediensene har romtemperatur før du begynner, dette bidrar til en jevnere røre og bedre tekstur på kaken.
- 3Ikke overstek kaken; den skal fortsatt være saftig. En tannpirker satt inn i midten skal komme ut med noen fuktige smuler.
Serveringsforslag
Denne ingefærkaken er et perfekt komplement til en varm, krydret eplepunsj eller et glass av krydrete, fruktdrevne høstviner. Servér den gjerne med en klatt kremostglasur eller litt pisket krem for en ekstra lun og behagelig avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig ingefærkake med lønnesirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig ingefærkake med lønnesirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig ingefærkake med lønnesirup?▼
Total tilberedningstid for Saftig ingefærkake med lønnesirup er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig ingefærkake med lønnesirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig ingefærkake med lønnesirup?▼
En porsjon av Saftig ingefærkake med lønnesirup inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
