Maple-glaserte frokost-epleterter
Lær hvordan du lager deilige maple-glasert breakfast eple tarts. Perfekt for en søt og frisk frokost. Enkel oppskrift med steg-for-steg instruksjoner.
Om denne retten
Disse søte, kremete epletartene er en deilig måte å starte dagen på. Inspirert av den kanadiske frokosttradisjonen, er de fylt med saftige epleskiver og glasert med rik, karamellisert lønnesirup for en enda mer innbydende frokost eller dessert. Komboen av sprø, butterdeig, kremet ost og friske, syltelignende epler er både nydelig og balansert i smaken - en delikat og uimotståelig måte å feire høstens epleskord på.
Ingredienser
- 1 pakke kremost på 225 gram, myknet
- 0,6 dl melis
- 1 teskje vanilje
- 2 mellomstore epler av sortene Empire, Gala eller Golden Delicious
- 0,6 dl sukker
- en pakke med 490 gram (2 ark) frossen butterdeig, tint
- 1 stort egg, lett pisket med 1 spiseskje vann
- 1,2 dl ren lønnesirup
Ingredienser
- 1 pakke kremost på 225 gram, myknet
- 0,6 dl melis
- 1 teskje vanilje
- 2 mellomstore epler av sortene Empire, Gala eller Golden Delicious
- 0,6 dl sukker
- en pakke med 490 gram (2 ark) frossen butterdeig, tint
- 1 stort egg, lett pisket med 1 spiseskje vann
- 1,2 dl ren lønnesirup
Fremgangsmåte
- 1I en liten bolle rører du sammen kremost, melis og vanilje til en jevn blanding. Skrell, del og kjern ut eplene, og skjær dem i 1/4-tommers skiver. I en bolle vender du eplene med 2 spiseskjeer sukker. Forvarm ovnen til 190°C. På en lett melet overflate ruller du ut ett ark med butterdeig til en 15 x 11 tommer stor rektangel. Fra en lang side kutter du fire 1/3-tommers brede strimler. Fra en kort side kutter du to 1/3-tommers brede strimler. Sett deige-strimlene til side. Halvér resten av rektangelet på langs, og legg halvdelene på et bakepapirkledd stekebrett. Rett innenfor kantene på deigrektanglene børster du med eggeplomme, og reserverer resten av eggeplommen. Plasser deige-strimlene på kantene slik at de er flush med rektanglenes kanter, og trim dem for å passe. Fordel kremost-blandingen inne i kantene på rektanglene og legg på eplene. På en lett melet overflate ruller du ut det resterende butterdeig-arket til en 14 x 10 tommer stor rektangel og deler det på langs. Kutte flere diagonale snitt på 2 1/2 tommer ned midten av hver rektangel (ikke kutt innen 1 tomme fra kantene). Pensle kantene på eple-tartene med noe av den resterende eggeplommen og legg på hver en deig-rektangel. Trykk lett men fast langs kantene for å forsegle. Pensle de resterende eggeplomme over deigtoppen og strø over de resterende 2 spiseskjeene sukker. Stek tarten midt i ovnen i 30 minutter, eller til de er puffet opp og gyldne. I en liten kjele småkoker du lønnesirup i 10 minutter, eller til den er redusert til omtrent 1/3 kopp. Pensle den varme sirupglazeen over de varme tarten. Server tarten varm eller romtemperert.
- 2I en liten bolle rører du sammen kremost, melis og vanilje til en jevn blanding.
- 3Skrell, del og kjern ut eplene, og skjær dem i 1/4-tommers skiver.
- 4Forvarm ovnen til 190°C.
- 5På en lett melet overflate ruller du ut ett ark med butterdeig til en 15 x 11 tommer stor rektangel. Fra en lang side kutter du fire 1/3-tommers brede strimler. Fra en kort side kutter du to 1/3-tommers brede strimler. Sett deige-strimlene til side. Halvér resten av rektangelet på langs, og legg halvdelene på et bakepapirkledd stekebrett.
- 6Rett innenfor kantene på deigrektanglene børster du med eggeplomme, og reserverer resten av eggeplommen. Plasser deige-strimlene på kantene slik at de er flush med rektanglenes kanter, og trim dem for å passe. Fordel kremost-blandingen inne i kantene på rektanglene og legg på eplene.
- 7På en lett melet overflate ruller du ut det resterende butterdeig-arket til en 14 x 10 tommer stor rektangel og deler det på langs. Kutte flere diagonale snitt på 2 1/2 tommer ned midten av hver rektangel (ikke kutt innen 1 tomme fra kantene).
- 8Pensle kantene på eple-tartene med noe av den resterende eggeplommen og legg på hver en deig-rektangel. Trykk lett men fast langs kantene for å forsegle. Pensle de resterende eggeplomme over deigtoppen og strø over de resterende 2 spiseskjeene sukker. Stek tarten midt i ovnen i 30 minutter, eller til de er puffet opp og gyldne.
- 9I en liten kjele småkoker du lønnesirup i 10 minutter, eller til den er redusert til omtrent 1/3 kopp. Pensle den varme sirupglazeen over de varme tarten. Server tarten varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av eplesorter for enda mer variert smak og tekstur. Empire, Gala eller Golden Delicious fungerer alle utmerket.\nFor å lage et jevnere og luftigere kremoststøp, la ostemassen få romtemperatur før du blander inn melis og vanilje.\nFor en ekstra sprø skorpe, sørg for at butterdeigen får rekke å hvile litt før den legges over tartene før steking.
Serveringsforslag
Disse søte og smakfulle epletartene er et perfekt mellommåltid eller lett dessert. Server dem varme, gjerne med en rømme, vaniljeis eller en dæsj rørte bringebær for en frisk kontrast til den søte sirupen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maple-glaserte frokost-epleterter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maple-glaserte frokost-epleterter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maple-glaserte frokost-epleterter?▼
Total tilberedningstid for Maple-glaserte frokost-epleterter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maple-glaserte frokost-epleterter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maple-glaserte frokost-epleterter?▼
En porsjon av Maple-glaserte frokost-epleterter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
