Mannish Water
Oppskrift på mannish water, en smakfull og krydret karibisk suppe laget av innmat og urter. Perfekt for kalde dager eller som en næringsrik rett.
Om denne retten
Mannish Water er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage i løpet av 120 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Saften av 2 lime, liter vann, pakke kyllingnudelsuppeblanding. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 905 gram geitkjøtt, skåret i 2,5 cm terninger med bein
- Saften av 2 lime
- 5,7 liter vann
- 1 pakke kyllingnudelsuppeblanding
- 6 små grønne bananer, skrelt og skåret i 2,5 cm biter
- 4 chayote, skåret i terninger
- 450 gram hvit yam, skåret i terninger
- 6 poteter, skrelt og skåret i terninger
- 6 gulrøtter, skåret i 2,5 cm biter
- 3 vårløk, finhakket, inkludert det grønne
- 2 eller 3 hvitløksfedd, knust
- 2 kvister fersk timian
- 1 Scotch Bonnet-chili, eller etter smak
- 6 allehånde, hele
- Salt etter smak
Ingredienser
- 905 gram geitkjøtt, skåret i 2,5 cm terninger med bein
- Saften av 2 lime
- 5,7 liter vann
- 1 pakke kyllingnudelsuppeblanding
- 6 små grønne bananer, skrelt og skåret i 2,5 cm biter
- 4 chayote, skåret i terninger
- 450 gram hvit yam, skåret i terninger
- 6 poteter, skrelt og skåret i terninger
- 6 gulrøtter, skåret i 2,5 cm biter
- 3 vårløk, finhakket, inkludert det grønne
- 2 eller 3 hvitløksfedd, knust
- 2 kvister fersk timian
- 1 Scotch Bonnet-chili, eller etter smak
- 6 allehånde, hele
- Salt etter smak
Fremgangsmåte
- 1Vask geitemelet med saften av de to limefruktene, og legg det i en stor kjele sammen med vann og buljongblanding. Kok opp på middels varme, og skru deretter ned varmen og la det småkoke i omtrent 2 timer, eller til kjøttet er mørt. Tilsett de resterende ingrediensene og kok i ytterligere 20 minutter, eller til grønnsakene er møre.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mannish Water?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mannish Water. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mannish Water?▼
Total tilberedningstid for Mannish Water er omtrent 120 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mannish Water vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mannish Water?▼
En porsjon av Mannish Water inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
