Mangosalat
Oppskrift på mango salat perfekt for sommeren. Enkel å lage, sunn og forfriskende. Ideell som forrett eller lett måltid.
Om denne retten
Mangosalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer teskjeer balsamicoeddik, teskjeer fersk sitronsaft, teskje sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer balsamicoeddik
- 2. 2 teskjeer fersk sitronsaft
- 3. 1 teskje sukker
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 1/4 teskje svart pepper
- 6. 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 7. 1 (450 g) fast, moden mango, skrelt og skåret i 1/2-tommers terninger
- 8. 1 stor tomat, skåret i 1/2-tommers terninger
- 9. 1 liten rød løk, delt i to på langs og tynne skiver på tvers
- 10. 0,8 dl ferske korianderblader
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer balsamicoeddik
- 2. 2 teskjeer fersk sitronsaft
- 3. 1 teskje sukker
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 1/4 teskje svart pepper
- 6. 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 7. 1 (450 g) fast, moden mango, skrelt og skåret i 1/2-tommers terninger
- 8. 1 stor tomat, skåret i 1/2-tommers terninger
- 9. 1 liten rød løk, delt i to på langs og tynne skiver på tvers
- 10. 0,8 dl ferske korianderblader
Fremgangsmåte
- 11. Visp sammen eddik, sitronsaft, sukker, salt og pepper til sukkeret er oppløst, og tilsett deretter olje, mens du visper, til det er emulsifisert. Tilsett de resterende ingrediensene og vend dem forsiktig sammen til de er dekket.
- 22. Visp sammen eddik, sitronsaft, sukker, salt og pepper til sukkeret er oppløst, og tilsett deretter olje, mens du visper, til det er emulsifisert. Tilsett de resterende ingrediensene og vend dem forsiktig sammen til de er dekket.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mangosalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mangosalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mangosalat?▼
Total tilberedningstid for Mangosalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mangosalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mangosalat?▼
En porsjon av Mangosalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
