Mango-, svartbønne- og tomatsalat
En frisk og smakfull mango-, svartbønne- og tomatsalat perfekt for sommeren. Enkel å lage og full av næring.
Foto av Ella Olsson på Pexels
Ingredienser
- 1 stor mango, uten stein og i terninger
- 2 lime, saftet
- 0.5 dl olivenolje
- 0.5 ts malt spisskummen
- 1 boks (425 g) svarte bønner, drenert og skylt
- 2.5 dl kokt langkornet ris, avkjølt
- 2.5 dl cherrytomater, delt i to
- 0.5 liten rødløk, finhakket
- 0.5 dl hakkede ferske korianderblader
- 0.5 jalapeño, uten frø og finhakket
- En klype kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 stor mango, uten stein og i terninger
- 2 lime, saftet
- 0.5 dl olivenolje
- 0.5 ts malt spisskummen
- 1 boks (425 g) svarte bønner, drenert og skylt
- 2.5 dl kokt langkornet ris, avkjølt
- 2.5 dl cherrytomater, delt i to
- 0.5 liten rødløk, finhakket
- 0.5 dl hakkede ferske korianderblader
- 0.5 jalapeño, uten frø og finhakket
- En klype kosher-salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Tilsett alle ingrediensene i en stor bolle.
- Venn dem forsiktig sammen.
- Dekk bollen og la den stå i kjøleskapet i minst 1 time slik at smakene får utvikle seg, eller server umiddelbart.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salaten er en himmelsk kombinasjon av søte, krydrede og sitrusaktige smaker. Mango, svarte bønner og tomater kommer sammen i en perfekt balansert salat som både frister øyet og ganen. Denne retten er en herlig ode til de tropiske smakene, og er en flott forrett, lett lunsj eller tilbehør når sommeren banker på døren.
Tips og Varianter
- 1Velg en moden, saftig mango for best mulig smak.
- 2Hakk jalapeñoen fint for å fordele heten jevnt gjennom salaten.
- 3La salaten trekke i kjøleskapet i minst 1 time for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Server denne salaten som en frisk start på måltidet, som et lett tilbehør til grillmat, eller som en lett lunsj. Garnér gjerne med ekstra koriander og en skive lime.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mango-, svartbønne- og tomatsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mango-, svartbønne- og tomatsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mango-, svartbønne- og tomatsalat?▼
Total tilberedningstid for Mango-, svartbønne- og tomatsalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mango-, svartbønne- og tomatsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mango-, svartbønne- og tomatsalat?▼
En porsjon av Mango-, svartbønne- og tomatsalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
