Frisk mango- og rødløksalat med myntedressing
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull mango- og rødløksalat med myntedressing. Perfekt for sommermåltider og lette forretter.
Foto av Laura oliveira på Pexels
Ingredienser
- 2 mango
- 1 rødløk
- 3 ss varm honning
- 3 ss limesaft
- 2 ss fersk hakket mynte
- 1 ss soyasaus
Ingredienser
- 2 mango
- 1 rødløk
- 3 ss varm honning
- 3 ss limesaft
- 2 ss fersk hakket mynte
- 1 ss soyasaus
Slik gjør du:
- Del mangoene i to. Skjær rundt den store kjernen i midten. Lag snitt i fruktkjøttet med knivspissen, men ikke gjennom skinnet. Lag deretter et kryss-snitt i den andre retningen.
- Vri skinnet på frukten innvendig ut slik at fruktkjøttet stikker ut. Skrap ut det kuttede fruktkjøttet med en skje og ha det over i en blandebolle.
- Skrell løken, del den i to og skjær den i tynne strimler fra roten til stilken (julienne).
- Bland mango og løk sammen i bollen.
- Bland honning, limesaft, mynte og soyasaus i en liten bolle. Hell denne dressingen over mango- og løkblandingen og server.
Om denne retten
Denne fargerike og livlige mangosalaten er et vakkert møte mellom tropiske smaker og nordiske ingredienser. Den friske mynte- og limesaftdressingen balanserer søtheten fra mangoen og den lette syrlige noten fra rødløken perfekt. Denne salaten er et must for alle som elsker en frisk og sommerlig forrett.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne, men fortsatt faste mangoer for best resultat.
- 2La salaten trekke litt før servering slik at smakene får utvikle seg.
- 3Gi salaten ekstra fylde ved å strø over noen ristede kokosflak eller smørristede mandler.
Serveringsforslag
Servér mangosalaten som en forfriskende start på måltidet, eller som en lett lunsj på en varm sommerdag. Den passer utmerket sammen med et glass hvitvin eller en frisk øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk mango- og rødløksalat med myntedressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk mango- og rødløksalat med myntedressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk mango- og rødløksalat med myntedressing?▼
Total tilberedningstid for Frisk mango- og rødløksalat med myntedressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk mango- og rødløksalat med myntedressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk mango- og rødløksalat med myntedressing?▼
En porsjon av Frisk mango- og rødløksalat med myntedressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
