Mango- og rødløksalat med myntedressing
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull mango rødløk salat med myntevinaigrette. Perfekt for sommermåltider og lette forretter.
Om denne retten
Denne fargerike og livlige mangosalaten er et vakkert møte mellom tropiske smaker og nordiske ingredienser. Den friske mynte- og limesaftdressingen balanserer søtheten fra mangoen og den lette syrlige noten fra rødløken perfekt. Denne salaten er et must for alle som elsker en frisk og sommerlig forrett.
Ingredienser
- 1. 1. 2 Florida-mangoer
- 2. 1 rød Bermuda-løk
- 3. 3 spiseskjeer varm honning
- 4. 3 spiseskjeer limesaft
- 5. 2 spiseskjeer fersk hakket mynte
- 6. 1 spiseskje soyasaus
Ingredienser
- 1. 1. 2 Florida-mangoer
- 2. 1 rød Bermuda-løk
- 3. 3 spiseskjeer varm honning
- 4. 3 spiseskjeer limesaft
- 5. 2 spiseskjeer fersk hakket mynte
- 6. 1 spiseskje soyasaus
Fremgangsmåte
- 11. Del mangoene i to, bruk tuppen av kniven til å skjære rundt den store kjernen i midten. Med knivspissen lag snitt i fruktkjøttet, men ikke gjennom skinnet. Gjør deretter et kryss-snitt i den andre retningen, slik at du har laget hakekors-lignende merker i frukten. Nå vrir du skinnet på frukten innvendig ut slik at fruktkjøttet stikker ut. Med en skje skraper du ut det allerede kuttede fruktkjøttet over i en blandingsbolle.
- 22. Skrell løken, del den i to og skjær den i tynne strimler fra roten til stilken, til en fin julienne. Bland mango og løk sammen.
- 33. Bland honning, limejuice, mynte og soyasaus i en liten bolle. Hell denne vinaigretten over mango- og løkblandingen og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne, men fortsatt faste mangoer for best resultat.
- 2La salaten trekke litt før servering slik at smakene får utvikle seg.
- 3Gi salaten ekstra fylde ved å strø over noen ristet kokosflak eller smørristede mandler.
Serveringsforslag
Servér mangosalaten som en forfriskende start på måltidet, eller som en lett lunsj på en varm sommerdag. Den passer utmerket sammen med et glass hvitvin eller en frisk øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mango- og rødløksalat med myntedressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mango- og rødløksalat med myntedressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mango- og rødløksalat med myntedressing?▼
Total tilberedningstid for Mango- og rødløksalat med myntedressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mango- og rødløksalat med myntedressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mango- og rødløksalat med myntedressing?▼
En porsjon av Mango- og rødløksalat med myntedressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
