Frisk mango- og maissalsa
Oppskrift på frisk mango- og maissalsa – en fargerik og smakfull salsa som passer perfekt som tilbehør eller forrett. Enkel å lage og full av sommerlige smaker!
Foto av Laura oliveira på Pexels
Ingredienser
- 3 serrano chili
- 0.6 dl grovhakket rødløk
- 1 bunt koriander, hakket
- 2 små tomater, hakket
- 3 ss riseddik
- 1 ss olivenolje
- 1 mango, skrelt, uten frø og i terninger
- 1.2 dl hakket grønn paprika
- 1.2 dl ferske maiskorn
- 1/4 ts malt spisskummen
- 1/2 ts hvitt sukker
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 3 serrano chili
- 0.6 dl grovhakket rødløk
- 1 bunt koriander, hakket
- 2 små tomater, hakket
- 3 ss riseddik
- 1 ss olivenolje
- 1 mango, skrelt, uten frø og i terninger
- 1.2 dl hakket grønn paprika
- 1.2 dl ferske maiskorn
- 1/4 ts malt spisskummen
- 1/2 ts hvitt sukker
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Fjern stilkene fra serrano chiliene. Ha serrano chili (inkludert frøene), rødløk, halvparten av korianderen og halvparten av tomatene i en foodprosessor. Kjør til det er jevnt.
- Tilsett riseddik og olivenolje. Kjør videre til det er en jevn blanding.
- Rør sammen den resterende korianderen, de resterende tomatene, mangoen, grønn paprika, mais, spisskummen og sukker i en middels stor bolle.
- Rør inn serrano-blandingen. Krydre med salt og svart pepper etter smak.
- La salsaen stå i kjøleskapet i minst 1 time før servering for å la smakene sette seg.
Om denne retten
Frisk mango- og maissalsa er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer serrano chili, grovhakket rødløk, bunt koriander, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk mango- og maissalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk mango- og maissalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk mango- og maissalsa?▼
Total tilberedningstid for Frisk mango- og maissalsa er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk mango- og maissalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk mango- og maissalsa?▼
En porsjon av Frisk mango- og maissalsa inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
