Mango- og mais-salsa
Oppskrift på mango mais salsa - en frisk og fargerik forrett eller tilbehør perfekt for sommeren. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Mango- og mais-salsa er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer serranos chilipepper, grovhakket rød løk, bunt koriander, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1. 3 serranos chilipepper
- 2. 0,6 dl grovhakket rød løk
- 3. 1 bunt koriander, hakket
- 4. 2 små tomater, hakket
- 5. 3 spiseskjeer riseddik
- 6. 1 spiseskje olivenolje
- 7. 1 mango - skrelt, uten frø og i terninger
- 8. 1,2 dl hakket grønn paprika
- 9. 1,2 dl fersk maiskorn
- 10. 1/4 teskje malt spisskummen
- 11. 1/2 teskje hvitt sukker
- 12. salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 1. 3 serranos chilipepper
- 2. 0,6 dl grovhakket rød løk
- 3. 1 bunt koriander, hakket
- 4. 2 små tomater, hakket
- 5. 3 spiseskjeer riseddik
- 6. 1 spiseskje olivenolje
- 7. 1 mango - skrelt, uten frø og i terninger
- 8. 1,2 dl hakket grønn paprika
- 9. 1,2 dl fersk maiskorn
- 10. 1/4 teskje malt spisskummen
- 11. 1/2 teskje hvitt sukker
- 12. salt og nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Fjern stilkene fra serranospaprikaene og legg serranos (inkludert frøene), den røde løken, halvparten av korianderen og halvparten av tomatene i en foodprocessor; kjør til det er jevnt. Hell i riseddik og olivenolje; puls til det er glatt.
- 22. Rør sammen den resterende korianderen, de resterende tomatene, mangoen, grønn paprika, mais, spisskummen og sukker i en middels stor bolle. Rør inn serranospepperet. Krydre med salt og svart pepper etter smak. La det stå i kjøleskapet i 1 time før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mango- og mais-salsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mango- og mais-salsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mango- og mais-salsa?▼
Total tilberedningstid for Mango- og mais-salsa er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mango- og mais-salsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mango- og mais-salsa?▼
En porsjon av Mango- og mais-salsa inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
