Frisk mango- og jicamasalat med ananas
Oppskrift på mango- og jicamasalat, en frisk og smakfull salat perfekt for sommeren. Enkel å lage og full av tropiske smaker.
Foto av Anil Sharma på Pexels
Ingredienser
- 1 lime, revet skall og saft
- 3 ss eplecidereddik
- 2 ss honning
- 1 rød jalapeño, frøet og finhakket
- Salt
- 2 halvmodne mangoer, skrellet og revet
- 1 stor jicama, skrelt og revet
- 1 bunt koriander, blader hakket
- 1 moden ananas, skrelt og delt i 3 like skiver
Ingredienser
- 1 lime, revet skall og saft
- 3 ss eplecidereddik
- 2 ss honning
- 1 rød jalapeño, frøet og finhakket
- Salt
- 2 halvmodne mangoer, skrellet og revet
- 1 stor jicama, skrelt og revet
- 1 bunt koriander, blader hakket
- 1 moden ananas, skrelt og delt i 3 like skiver
Slik gjør du:
- I en stor bolle, visp sammen limesaft, limeskall, eplecidereddik, honning, jalapeño, salt og pepper etter smak.
- Tilsett revet mango, jicama og hakket koriander i bollen med marinaden. Bland godt og sett i kjøleskapet i 15 til 30 minutter for å la smakene trekke.
- Skjær hver ananasseksjon i to og fjern kjernen, slik at du får seks kano-lignende biter.
- For å servere, plasser ananasbitene på en tallerken og topp med mango- og jicamasalaten.
Om denne retten
Denne friske, tropiske salaten er en perfekt forrett som innleder et måltid med sin levende farge og sprø tekstur. Med den søte mangoen, saftige jicamaen og det friske limemarinatet, er dette en enkel og uventet kombinasjon som bringer tankene til et paradisisk strandliv. Oppskriften er inspirert av de karakteristiske smakene fra meksikanske og karibiske kjøkken, og passer utmerket til både uformelle middager og mer høytidelige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Velg godt modne, men fortsatt faste mangoer for best resultat. Jicamaen bør ikke være for hard, men fremdeles ha en god crunch.
- 2For å få mest mulig smak, bør salaten få tid til å trekke i marinaden i 15-30 minutter før servering.
- 3Oppbevar ananasskivene kjølig inntil servering for at de skal være knasende ferske.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en forfriskende forrett, men kan også serveres som en lett lunsj eller sideskål til grillede kjøttretter. Prøv den sammen med et glass kald, sitrusaktig hvitvin for en perfekt sommer-kombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk mango- og jicamasalat med ananas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk mango- og jicamasalat med ananas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk mango- og jicamasalat med ananas?▼
Total tilberedningstid for Frisk mango- og jicamasalat med ananas er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk mango- og jicamasalat med ananas vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk mango- og jicamasalat med ananas?▼
En porsjon av Frisk mango- og jicamasalat med ananas inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
