Mango- og jicamasalat
Oppskrift på mango og jicama slaw, en frisk og smakfull salat perfekt for sommeren. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne friske, tropiske salaten er en perfekt forrett som innleder et måltid med sin levende farge og sprø tekstur. Med den søte mangoen, saftige jicamaen og det friske limemarinatet, er dette en enkel og uventet kombinasjon som bringer tankene til et paradisisk strandliv. Oppskriften er inspirert av de karakteristiske smakene fra Mexicanske og karibiske kjøkken, og passer utmerket til både uformelle middager og mer høytidelige anledninger.
Ingredienser
- 1. 1 lime, revet og presset
- 2. 3 spiseskjeer eplecidereddik
- 3. 2 spiseskjeer honning
- 4. 1 rød jalapeño, frøet og finhakket
- 5. Salt
- 6. 2 semi-modne mangoer, skrellet og revet
- 7. 1 stor jicama, skrelt og revet
- 8. 1 bunt koriander, blader hakket
- 9. 1 moden ananas, skrelt og delt i 3 like skiver
Ingredienser
- 1. 1 lime, revet og presset
- 2. 3 spiseskjeer eplecidereddik
- 3. 2 spiseskjeer honning
- 4. 1 rød jalapeño, frøet og finhakket
- 5. Salt
- 6. 2 semi-modne mangoer, skrellet og revet
- 7. 1 stor jicama, skrelt og revet
- 8. 1 bunt koriander, blader hakket
- 9. 1 moden ananas, skrelt og delt i 3 like skiver
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. I en stor bolle, visp sammen limesaft, limeskall, eplecidereddik, honning, jalapeño, salt og pepper etter smak. Tilsett mango, jicama og koriander, og la det stå i kjøleskapet i 15 til 30 minutter.
- 3Skjær hver ananasseksjon i to og fjern kjernen, slik at du får seks kano-lignende biter.
- 4For å servere, plasser ananas-kanoene på en tallerken og topp med mango-jicama-blandingen.
Tips og Varianter
- 1Velg godt modne, men fortsatt faste mangoer for best resultat. Jicamaen bør ikke være for hard, men fremdeles ha en god crunch.
- 2For å få mest mulig smak, bør salaten få tid til å trekke i marinaden i 15-30 minutter før servering.
- 3Oppbevar ananasskivene kjølig inntil servering for at de skal være knasende ferske.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en forfriskende forrett, men kan også serveres som en lett lunsj eller sideskål til grillede kjøttretter. Prøv den sammen med et glass kald, sitrusaktig hvitvin for en perfekt sommer-kombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mango- og jicamasalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mango- og jicamasalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mango- og jicamasalat?▼
Total tilberedningstid for Mango- og jicamasalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mango- og jicamasalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mango- og jicamasalat?▼
En porsjon av Mango- og jicamasalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
