Mango- og jicamahakket salat
Oppdag hvordan du lager en deilig mango jícama chopped salat. Enkel oppskrift perfekt for sommeren, full av smak og friskhet.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salaten tar deg rett til sommeren med sin eksotiske mango-og jicama-kombinasjon. Den meksikanske jicama-roten gir en veldig spennende knasende tekstur, mens den søte mangoen balanserer smaken perfekt. Denne retten er ikke bare et sunnhetsboost, men en skikkelig smaksopplevelse som vil pirre ganen.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl fersk limejuice
- 2. 2 spiseskjeer honning
- 3. 1 spiseskje sherryeddik eller rødvinseddik
- 4. 1 teskje finhakket hvitløk
- 5. 0,6 dl olivenolje
- 6. 4,7 dl hakket skrelt jícama (ca. 450 gram)
- 7. 2 mangoer, uten stein, skrelt og grovhakket
- 8. 225 gram Napa-kål, skåret på tvers (ca. 7,1 dl)
- 9. 1 hode romanosalat (ca. 680 gram)
- 10. 1/2 agurk uten frø, skåret i 2 x 1/4 tommers staver
- 11. 2,4 dl ristet, saltet gresskarkjerner
Ingredienser
- 1. 0,6 dl fersk limejuice
- 2. 2 spiseskjeer honning
- 3. 1 spiseskje sherryeddik eller rødvinseddik
- 4. 1 teskje finhakket hvitløk
- 5. 0,6 dl olivenolje
- 6. 4,7 dl hakket skrelt jícama (ca. 450 gram)
- 7. 2 mangoer, uten stein, skrelt og grovhakket
- 8. 225 gram Napa-kål, skåret på tvers (ca. 7,1 dl)
- 9. 1 hode romanosalat (ca. 680 gram)
- 10. 1/2 agurk uten frø, skåret i 2 x 1/4 tommers staver
- 11. 2,4 dl ristet, saltet gresskarkjerner
Fremgangsmåte
- 11. Lag dressing: Visp sammen juice, honning, eddik og hvitløk. Tilsett olje i en tynn stråle, mens du visper til det er emulsifisert. Krydre med salt og pepper.
- 22. Visp sammen juice, honning, eddik og hvitløk. Tilsett olje i en tynn stråle, mens du visper til det er emulsifisert. Krydre med salt og pepper.
- 33. Lag salat: Vend sammen jicama, mango, kål, romanosalat og agurk med dressing etter smak. Server salaten pyntet med gresskarkjerner.
- 44. Vend sammen jicama, mango, kål, romanosalat og agurk med dressing etter smak.
- 55. Server salaten pyntet med gresskarkjerner.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Skrell jicamaen grundig for å fjerne den tynne, brune skallet som kan gi en bitter smak.
- 2Tips 2: Skjær mangoen i grove terninger - ikke for små, så den holder formen i salaten.
- 3Tips 3: Bland dressingen rett før serving for å få den deilig kremet og emulsifisert.
Serveringsforslag
Servér denne salaten sammen med et glass sprudlende hvitvin eller en frisk sitruslemonade for å forsterke de eksotiske smakene. Den passer perfekt som en lettere forrett eller som en frisk og mettende hovedrett en sommerkveld.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mango- og jicamahakket salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mango- og jicamahakket salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mango- og jicamahakket salat?▼
Total tilberedningstid for Mango- og jicamahakket salat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mango- og jicamahakket salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mango- og jicamahakket salat?▼
En porsjon av Mango- og jicamahakket salat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
