Frisk mango- og jicama-slaw med ananas
En frisk og fargerik oppskrift på mango- og jicama-slaw med ananas, perfekt som en lett forrett eller tilbehør til sommermiddagen.
Foto av Ricky Esquivel på Pexels
Ingredienser
- 1 lime, revet skall og saft
- 3 ss eplecidereddik
- 2 ss honning
- 1 rød jalapeño, frøet og finhakket
- Salt
- Nykvernet pepper
- 2 halvmodne mangoer, skrellet og revet
- 1 stor jicama, skrelt og revet
- 1 bunt koriander, hakkede blader
- 1 moden ananas, skrelt og delt i 3 like skiver
Ingredienser
- 1 lime, revet skall og saft
- 3 ss eplecidereddik
- 2 ss honning
- 1 rød jalapeño, frøet og finhakket
- Salt
- Nykvernet pepper
- 2 halvmodne mangoer, skrellet og revet
- 1 stor jicama, skrelt og revet
- 1 bunt koriander, hakkede blader
- 1 moden ananas, skrelt og delt i 3 like skiver
Slik gjør du:
- I en stor bolle, visp sammen limesaft, limeskall, eplecidereddik, honning, jalapeño, salt og pepper etter smak.
- Tilsett revet mango, jicama og hakket koriander i bollen. Bland godt.
- Sett blandingen i kjøleskapet i 15 til 30 minutter for å la smakene sette seg.
- Skjær hver ananasskive i to og fjern kjernen, slik at du får seks kano-lignende biter.
- For å servere, plasser ananaskanoene på en tallerken og topp med mango- og jicama-blandingen.
Om denne retten
Denne friske og fargerike slawen er en hyllest til sommersmakene. Den kombinerer den søte mangoen og den knasende jicamaen med den sprø ananasens syre og den varme jalapeñoens bid. Resultatet er en herlig, tropisk forrett som bringer lyset og livsfylden i årstiden til enhver sommermiddag.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun modne, sprø mangoer for best resultat – de bløte, overmodne vil bli mosete.
- 2Jicamaen bør rives rett før servering for best sprøhet.
- 3Dryss litt ekstra koriander over til slutt for en frisk duft.
Serveringsforslag
Serveres best med et glass iskald hvitvin eller sprudlende rosévin for å komplementere rettens friske, fruktbaserte smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk mango- og jicama-slaw med ananas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk mango- og jicama-slaw med ananas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk mango- og jicama-slaw med ananas?▼
Total tilberedningstid for Frisk mango- og jicama-slaw med ananas er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk mango- og jicama-slaw med ananas vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk mango- og jicama-slaw med ananas?▼
En porsjon av Frisk mango- og jicama-slaw med ananas inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
