Mango- og ferskensalsa
Oppskrift på en deilig mango- og ferskensalsa, perfekt for sommermåltider. Enkel å lage og full av smak. Ideell som forrett eller tilbehør.
Foto av Laura oliveira på Pexels
Ingredienser
- 2 fersken, skrelt og i middels biter
- 1 mango, skrelt og i middels biter
- 1.2 dl hakket rød løk
- 1 jalapeño, frøene fjernet og finhakket
- 1 ts fersk limejuice
- 1 ss vegetabilsk olje
- 0.6 dl hakket fersk koriander
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 fersken, skrelt og i middels biter
- 1 mango, skrelt og i middels biter
- 1.2 dl hakket rød løk
- 1 jalapeño, frøene fjernet og finhakket
- 1 ts fersk limejuice
- 1 ss vegetabilsk olje
- 0.6 dl hakket fersk koriander
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Bland fersken, mango, løk, jalapeño, limesaft, olje og koriander i en stor bolle.
- Krydre med salt og pepper.
- La salsaen stå i kjøleskapet i minst 1 time før servering for å la smakene utvikle seg.
- Kokkens notat: Hvis frukten er umoden, kan du blande den med litt limesaft og 1 ss sukker. La det trekke i 15 minutter før du tilsetter de andre ingrediensene og setter det i kjøleskapet.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salsaen er en perfekt forrett for sommerens middag på terrassen. Den er inspirert av klassiske latinamerikanske salsaer, men får en forfriskende vri av søte, modne frukter. Kombinasjonen av syrlige sitrustoner, den sprø jalapeñoen og den aromatiske korianderen er en sann smakseksplosjon!
Tips og Varianter
- 1Bruk kun modne, søte frukter for best resultat – unngå umodne, sure varianter.
- 2Sjekk at løken ikke er for sterk ved å smake på den først – bruk mindre hvis den er veldig sterk.
- 3La salsaen trekke i kjøleskapet i minst en time for at smakene skal utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Server denne salsaen som en lett og frisk forrett sammen med sprø tortillachips eller som topping på grillede hvite fiskefileter. Den er også et deilig tilbehør til grillede kyllingvinger eller som fyll i tacos.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mango- og ferskensalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mango- og ferskensalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mango- og ferskensalsa?▼
Total tilberedningstid for Mango- og ferskensalsa er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mango- og ferskensalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mango- og ferskensalsa?▼
En porsjon av Mango- og ferskensalsa inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
