Mango- og ferskensalsa
Oppskrift på en deilig mango og fersken salsa perfekt for sommermåltider. Enkel å lage og full av smak. Ideell som forrett eller tilbehør.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salsaen er en perfekt forrett for sommerens middag på terrassen. Den er inspirert av klassiske latinamerikanske salsaer, men får et forfriskende twist av søte, modne frukter. Kombinasjonen av syrlige citrustoner, den sprø jalapeñoen og den nøtteaktige korianderen er en sann smakseksplosjon!
Ingredienser
- 2 fersken, skrelt og i middels biter
- 1 mango, skrelt og i middels biter
- 1,2 dl hakket rød løk
- 1 jalapeño, fjernet frøene og finhakket
- 1 teskje fersk limejuice
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 0,6 dl hakket fersk koriander
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 fersken, skrelt og i middels biter
- 1 mango, skrelt og i middels biter
- 1,2 dl hakket rød løk
- 1 jalapeño, fjernet frøene og finhakket
- 1 teskje fersk limejuice
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 0,6 dl hakket fersk koriander
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Bland alle fersken, mango, løk, jalapeño, limesaft, olje og koriander i en stor bolle. Krydre med salt og pepper, og la det stå i kjøleskapet i minst 1 time før servering.
- 2Kok's notat: Hvis frukten er umoden, kan du blande den med litt limesaft og 1 spiseskje sukker. La det stå og trekke i 15 minutter før du tilsetter de andre ingrediensene og setter det i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun modne, søte frukter for best resultat - unngå umodne, sure varianter.
- 2Sjekk at løken ikke er for sterk ved å smake på den først - bruk mindre hvis den er veldig sterk.
- 3La salsaen trekke i kjøleskapet i minst en time for at smakene skal utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Server denne salsaen som en lett og frisk forrett sammen med sprø nachos eller som topping på grillede hvite fiskefileter. Den er også et deilig tilbehør til grillede kyllingvinger eller som fylling i tacos.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mango- og ferskensalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mango- og ferskensalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mango- og ferskensalsa?▼
Total tilberedningstid for Mango- og ferskensalsa er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mango- og ferskensalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mango- og ferskensalsa?▼
En porsjon av Mango- og ferskensalsa inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
