Mango- og blender-salsa
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull mango blender salsa. Perfekt som forrett eller tilbehør til sommermat.
Om denne retten
Denne friske, fargerike salsaen lager du enkelt i blender og balanserer søt, sur og litt sterk smak på en forførende måte. Oppskriften har sitt utspring fra det meksikanske kjøkkenet, hvor ferske salatser av frukt og grønnsaker er en klassisk ledsager til stekte retter og grillede måltider.
Ingredienser
- 1. 2 små modne mangoer, skrellet, kjernet og i terninger (ca. 1 ½ kopp)
- 2. ½ kopp fersk koriander, pakket (bare blader og tynne stilker)
- 3. 1 jalapeño, uten frø og hakket
- 4. Saften av 1 lime (ca. 2 ss)
- 5. 1 rød paprika, uten frø og i terninger
- 6. ⅓ kopp hakkede vårløk
- 7. Kosher-salt
Ingredienser
- 1. 2 små modne mangoer, skrellet, kjernet og i terninger (ca. 1 ½ kopp)
- 2. ½ kopp fersk koriander, pakket (bare blader og tynne stilker)
- 3. 1 jalapeño, uten frø og hakket
- 4. Saften av 1 lime (ca. 2 ss)
- 5. 1 rød paprika, uten frø og i terninger
- 6. ⅓ kopp hakkede vårløk
- 7. Kosher-salt
Fremgangsmåte
- 11. Bland én tredjedel av mangoen, koriander, jalapeño, limesaft og 1 teskje salt i en blender. Kjør til det er grovkuttet, men fortsatt har litt struktur, og skrap ned innsiden av beholderen etter behov. Rør inn den resterende mangoen, paprika og vårløk.
Tips og Varianter
- 1Skyll koriander grundig og tørk godt før bruk - det gir salsaen en ren, frisk smak.
- 2Prover å bruke en blanding av modne og litt umodne mangoer for rikere, mer kompleks fruktsmak.
- 3La salsaen stå i 15-20 minutter før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne salsaen passer utmerket til grillede hvite fiskefileter, kyllingbryst eller -lår. Den tilfører en herlig tropisk og litt pikant kontrast til de milde proteinene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mango- og blender-salsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mango- og blender-salsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mango- og blender-salsa?▼
Total tilberedningstid for Mango- og blender-salsa er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mango- og blender-salsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mango- og blender-salsa?▼
En porsjon av Mango- og blender-salsa inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
