Mango-, jícama- og maisalat
Lær hvordan du lager en deilig mango, jícama og mais salat med en enkel oppskrift. Perfekt som forrett eller lett måltid om sommeren.
Foto av Laura oliveira på Pexels
Ingredienser
- 6 ferske maiskolber
- 6 små mangoer, skrelt, uten kjerne, grovhakket
- 900 g jicama, skrelt, hakket
- 2.4 dl hakket rødløk
- 1.2 dl fersk hakket koriander
- 1.2 dl fersk limejuice
Ingredienser
- 6 ferske maiskolber
- 6 små mangoer, skrelt, uten kjerne, grovhakket
- 900 g jicama, skrelt, hakket
- 2.4 dl hakket rødløk
- 1.2 dl fersk hakket koriander
- 1.2 dl fersk limejuice
Slik gjør du:
- Kok maiskolbene i en kjele med kokende, saltet vann i 2 minutter.
- Sil av og avkjøl maisen.
- Skjær av nok maiskorn til å måle 4 dl (reserver resten av maisen til annen bruk).
- Legg maiskornene i en middels stor bolle.
- Tilsett mango, jicama, rødløk, koriander og limesaft.
- Venn forsiktig sammen.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Dekk til og sett i kjøleskapet til det er kaldt.
- Server kald.
Om denne retten
Denne fargerike og tropiske salaten er en forfriskende opplevelse for sansene. Kombinasjonen av den søte mangoen, den sprø jicamaen og den smakfulle ferske maisen byr på en unik teksturlek i munnen. Retten har røtter i meksikansk matkultur og passer utmerket som en lett og leken forrett på en varm sommerdag.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke helt fersk mais for best mulig smak og sprøhet.
- 2Jicamaen bør skrelles grundig for å fjerne den papirliknende utsiden, og deretter kuttes i fine, små terninger for jevn tekstur i salaten.
- 3Mengden limesaft kan justeres etter egen smak - litt ekstra lime gir en deilig frisk syre som balanserer de søte ingrediensene.
Serveringsforslag
Denne fargerike salaten passer perfekt som en lettere forrett eller siderett sammen med grillede eller stekte fiskemåltider. Prøv den også som en smakfull komponent i en større salattallerken. Et glass iskald hvitvinsaperitiff eller en frisk, grønn smoothie er et flott drikkevalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mango-, jícama- og maisalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mango-, jícama- og maisalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mango-, jícama- og maisalat?▼
Total tilberedningstid for Mango-, jícama- og maisalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mango-, jícama- og maisalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mango-, jícama- og maisalat?▼
En porsjon av Mango-, jícama- og maisalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
