Mango-, jícama- og maisalat
Lær hvordan du lager en deilig mango, jícama og mais salat med en enkel oppskrift. Perfekt som forrett eller lett måltid om sommeren.
Om denne retten
Denne fargerike og tropiske salaten er en forfriskende opplevelse for sansene. Kombinasjonen av den søte mangoen, den sprø jicamaen og den smakfulle ferske maisen byr på en unik teksturlek i munnen. Retten har røtter i meksikansk matkultur og passer utmerket som en lett og leken forrett på en varm sommerdag.
Ingredienser
- 1. 6 ører fersk mais
- 2. 6 små mangoer, skrellet, kjernet, grovhakket
- 3. 900 gram jicama, skrelt, hakket
- 4. 2,4 dl hakket rød løk
- 5. 1,2 dl fersk hakket koriander
- 6. 1,2 dl fersk limejuice
Ingredienser
- 1. 6 ører fersk mais
- 2. 6 små mangoer, skrellet, kjernet, grovhakket
- 3. 900 gram jicama, skrelt, hakket
- 4. 2,4 dl hakket rød løk
- 5. 1,2 dl fersk hakket koriander
- 6. 1,2 dl fersk limejuice
Fremgangsmåte
- 11. Kok mais i en kjele med kokende, saltet vann i 2 minutter. Sil av og avkjøl maisen. Skjær av nok korn til å måle 4 kopper (reserver resten av maisen til en annen bruk). Legg maisen i en middels stor bolle. Tilsett mango, jicama, rød løk, koriander og limesaft. Vend forsiktig sammen. Krydre med salt og pepper etter smak. Dekk til og sett i kjøleskapet til det er kaldt. (Kan forberedes 3 timer i forveien. Oppbevares kjølig.) Server kald.
- 22. Kok mais i en kjele med kokende, saltet vann i 2 minutter. Sil av og avkjøl maisen. Skjær av nok korn til å måle 4 kopper (reserver resten av maisen til en annen bruk). Legg maisen i en middels stor bolle. Tilsett mango, jicama, rød løk, koriander og limesaft. Vend forsiktig sammen. Krydre med salt og pepper etter smak. Dekk til og sett i kjøleskapet til det er kaldt. (Kan forberedes 3 timer i forveien. Oppbevares kjølig.) Server kald.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke helt fersk mais for best mulig smak og sprøhet.
- 2Jicamaen bør skrelles grundig for å fjerne den papirliknende utsiden, og deretter kuttes i fine, små terninger for jevn tekstur i salaten.
- 3Mengden limesaft kan justeres etter egen smak - litt ekstra lime gir en deilig frisk syre som balanserer de søte ingrediensene.
Serveringsforslag
Denne fargerike salaten passer perfekt som en lettere forrett eller siderett sammen med grillede eller stekte fiskemåltider. Prøv den også som en smakfull komponent i en større salattallerken. Et glass iskald hvitvinsaperitiff eller en frisk, grønn smoothie er et flott drikkevalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mango-, jícama- og maisalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mango-, jícama- og maisalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mango-, jícama- og maisalat?▼
Total tilberedningstid for Mango-, jícama- og maisalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mango-, jícama- og maisalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mango-, jícama- og maisalat?▼
En porsjon av Mango-, jícama- og maisalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
