Mango ceviche
Lær hvordan du lager en frisk mango ceviche. En enkel oppskrift perfekt for sommeren. Rask og smakfull forrett for enhver anledning.
Om denne retten
Sommer, sol og frisk mango - dette ceviche-inspirerte mesterstykket er noe du bare må prøve. Oppskriften utnytter de saftige, modne mangofruktene perfekt, og kombinerer de søte, eksotiske smakene med en pirrende friskhet fra lime og jalapeño. Resultatet er en herlig forrett som setter tonen for en avslappet, tropisk middag.
Ingredienser
- 1. 3 mangoer – skrellet, fjernet frø og hakket
- 2. 1 gul løk, hakket
- 3. 1 grønn paprika, hakket
- 4. 1 rød paprika, hakket
- 5. 3 jalapeñopepper, finhakket
- 6. 1/2 bunt fersk koriander, finhakket
- 7. 2 lime, presset (med pulp)
Ingredienser
- 1. 3 mangoer – skrellet, fjernet frø og hakket
- 2. 1 gul løk, hakket
- 3. 1 grønn paprika, hakket
- 4. 1 rød paprika, hakket
- 5. 3 jalapeñopepper, finhakket
- 6. 1/2 bunt fersk koriander, finhakket
- 7. 2 lime, presset (med pulp)
Fremgangsmåte
- 11. Bland mango, løk, grønn paprika, rød paprika, jalapeño, koriander og limesaft i en bolle.
- 22. Dekk bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet til cevichen er helt avkjølt, minst én time.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare modne, saftige mangoer for best mulig resultat - bløte, ripe frukter gir den optimale søte og syrlige balansen.
- 2Eksperimenter med ulike paprikasorter for varierende intensitet og farge.
- 3La cevichen stå i kjøleskap i minst én time for at smakene skal trekke ordentlig inn.
Serveringsforslag
Servér cevichen kald, som en forfriskende start på måltidet. Den passer utmerket til et glass kald, tørr hvitvin eller en sommerlig cocktail, og avslutt gjerne med en deilig, rykende varm tortilla på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mango ceviche?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mango ceviche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mango ceviche?▼
Total tilberedningstid for Mango ceviche er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mango ceviche vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mango ceviche?▼
En porsjon av Mango ceviche inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
