Krabbefylt squash med parmesan
Enkel oppskrift på smakfull krabbefylt squash med krabbekjøtt og parmesan. Perfekt som forrett eller lett sommermåltid.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 4 squash, endene trimmet
- 1 ss smør
- 0.5 løk, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 grønn paprika, finhakket
- 450 g krabbekjøtt
- 1 ts malt paprika
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2.4 dl italienske krydrede brødsmuler
- 0.6 dl majones, eller etter behov
- 0.6 dl tørr hvitvin
- 3 ss smør, smeltet
- 1.2 dl revet parmesanost, delt
Ingredienser
- 4 squash, endene trimmet
- 1 ss smør
- 0.5 løk, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 grønn paprika, finhakket
- 450 g krabbekjøtt
- 1 ts malt paprika
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2.4 dl italienske krydrede brødsmuler
- 0.6 dl majones, eller etter behov
- 0.6 dl tørr hvitvin
- 3 ss smør, smeltet
- 1.2 dl revet parmesanost, delt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Skjær squashen i to på langs, og skrap ut frø og kjøtt, slik at det er en skalltykkelse på ca. 1.5 cm. Kast kjøttet, eller bruk det til noe annet. Kok opp en kjele med lettsaltet vann, og legg squashen i det kokende vannet i 2 minutter. Ta dem opp, la dem renne av, og legg dem i en ildfast form på 23x30 cm. Tørk bort overflødig vann fra innsiden av squashen med et kjøkkenpapir.
- Smelt 1 ss smør i en stekepanne over middels varme. Kok og rør inn løk, hvitløk og grønn paprika til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Rør forsiktig inn krabbekjøttet, og kok i ytterligere ca. 5 minutter, til krabbekjøttet er gjennomvarmt. La krabbekjøttet være i klumper så mye som mulig. Krydre krabbeblandingen med paprika, salt og pepper.
- Ha krabbeblandingen i en bolle, og vend forsiktig inn brødsmuler, majones og hvitvin. Tilsett litt mer majones om nødvendig for at fyllet skal holde seg sammen.
- Fordel fyllet i de forberedte squashhalvdelene. Pensle hver squash med ca. 0.75 ss smeltet smør. Strø over 2 ss parmesanost på hver fylt squash.
- Stek i den forvarmede ovnen til osten er smeltet og fyllet er gjennomvarmt, ca. 15 minutter.
Om denne retten
Disse krabbefylte squashene er ikke bare en delikat forrett, men en hyllest til sommerens friske grønnsaker og havets sødme. Oppskriften har sitt opphav i solrike Middelhavsland, hvor squash og sjømat har vært en naturlig kombinasjon i generasjoner. Fylt med en smakfull blanding av saftig krabbekjøtt, krydret med paprika og urter, blir disse grønnsakene til en luksuriøs og autentisk mektig opplevelse for ganen.
Tips og Varianter
- 1Skyll squashen grundig før du begynner for å fjerne all jord og skitt.
- 2Ikke fyll squashen for mye, ellers vil fyllet flyte over under steking. La litt luft mellom fyllingen for å gi den en fin form.
- 3Bruk gjerne en god kvalitets hvitvin som gir ekstra sødme og aroma til fyllet.
Serveringsforslag
Disse krabbefylte squashene passer utmerket som en forrett sammen med et kjølig glass tørr hvitvin eller en frisk sommersalat. De fyldige, maritime smakene i fyllet komplimenteres perfekt av en lett, sur-søt salat med aromatiske urter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krabbefylt squash med parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krabbefylt squash med parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krabbefylt squash med parmesan?▼
Total tilberedningstid for Krabbefylt squash med parmesan er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krabbefylt squash med parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krabbefylt squash med parmesan?▼
En porsjon av Krabbefylt squash med parmesan inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
