Mandys krabbefylte squash
Oppskrift på mandy's krabbe fylt squash, en smakfull og enkel forrett med krabpekjøtt og grillede squash. Perfekt for sommermåltider!
Om denne retten
Disse krabbefylte zucchiniene er ikke bare en delikat forrett, men en hyllest til sommerens friske grønnsaker og havets sødme. Oppskriften har sitt opphav i solrike Middelhavsland, hvor zucchini og sjømat har vært en naturlig kombinasjon i generasjoner. Fylt med en smakfull blanding av saftig krabbekjøtt, krydret med paprika og krydderurter, blir disse grønnsakene til en luksuriøs og autentisk mektig opplevelse for ganen.
Ingredienser
- 4 zucchini, endene trimmet
- 1 spiseskje smør
- 1/2 løk, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 grønn paprika, finhakket
- 450 gram krabbekjøtt
- 1 teskje malt paprika
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2,4 dl italiensk krydrede brødsmuler
- 0,6 dl majones, eller etter behov
- 0,6 dl tørr hvitvin
- 3 spiseskjeer smør, smeltet
- 1,2 dl revet Parmesanost, delt
Ingredienser
- 4 zucchini, endene trimmet
- 1 spiseskje smør
- 1/2 løk, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 grønn paprika, finhakket
- 450 gram krabbekjøtt
- 1 teskje malt paprika
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2,4 dl italiensk krydrede brødsmuler
- 0,6 dl majones, eller etter behov
- 0,6 dl tørr hvitvin
- 3 spiseskjeer smør, smeltet
- 1,2 dl revet Parmesanost, delt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 2Skjær zucchinien i to på langs, og skrap ut frø og kjøtt, og la det være en skalltykkelse på ca. 1/2 tomme rundt. Kast kjøttet, eller bruk det til noe annet. Kok opp en kjele med lettsaltet vann, og legg zucchiniene i det kokende vannet i 2 minutter. Ta dem opp, la dem renne av, og legg dem i en ildfast form på 23x30 cm. Tørk bort overflødig vann fra innsiden av zucchiniene med et kjøkkenpapir.
- 3Smelt 1 ss smør i en stekepanne over middels varme; kok og rør inn løk, hvitløk og grønn paprika til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Rør forsiktig inn krabbekjøttet, og kok i ytterligere ca. 5 minutter, til krabbekjøttet er gjennomvarmt. La krabbekjøttet være i klumper så mye som mulig. Krydre krabbeblandingen med paprika, salt og pepper.
- 4Ha krabbeblandingen i en bolle, og vend forsiktig inn brødsmuler, majones og hvitvin. Tilsett litt mer majones om nødvendig for at fyllet skal holde seg sammen. Fordel fyllet i de forberedte zucchiniene, og pensle hver zucchini med ca. 3/4 ss smør som er smeltet. Strø over 2 ss Parmesanost på hver fylt zucchini.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til osten er smeltet og fyllet er gjennomvarmt, ca. 15 minutter.
Tips og Varianter
- 1Skyll zucchinistavene grundig før du begynner for å fjerne all jord og skitt.
- 2Fyll ikke zucchinistavene for mye, ellers vil de flyte over under steking. La litt luft mellom fyllingen for å gi den en fin form.
- 3Bruk gjerne en god kvalitets hvitvin som gir ekstra sødme og aroma til fyllet.
Serveringsforslag
Disse krabbefylte zucchinistavene passer utmerket som en forrett sammen med et kjølig glass tørr hvitvin eller en frisk sommersalat. De fyldige, maritime smakene i fyllet komplimenteres perfekt av en lett, sur-søt salat med aromatiske urter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mandys krabbefylte squash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mandys krabbefylte squash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mandys krabbefylte squash?▼
Total tilberedningstid for Mandys krabbefylte squash er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mandys krabbefylte squash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mandys krabbefylte squash?▼
En porsjon av Mandys krabbefylte squash inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
