Oppskrift: Mandelpannekaker med surkirsebærsirup

Ingredienser

4porsjoner

1.2 dl tørkede, søtede og syrlige kirsebær

1 kanelstang

1.2 dl lønnesirup

3.6 dl hvetemel

0.6 dl sammalt hvetemel

0.6 dl hurtigkokte havregryn

2 ts natron

1 ts kosher-salt

2 egg, pisket

4.7 dl lett kulturmelk

0.25 ts mandelessens (valgfritt)

Olje eller smør, til steking

1.2 dl skivede mandler, delt

1.2 dl fettfri naturell gresk yoghurt

Ingredienser

4porsjoner

1.2 dl tørkede, søtede og syrlige kirsebær

1 kanelstang

1.2 dl lønnesirup

3.6 dl hvetemel

0.6 dl sammalt hvetemel

0.6 dl hurtigkokte havregryn

2 ts natron

1 ts kosher-salt

2 egg, pisket

4.7 dl lett kulturmelk

0.25 ts mandelessens (valgfritt)

Olje eller smør, til steking

1.2 dl skivede mandler, delt

1.2 dl fettfri naturell gresk yoghurt

Slik gjør du:

Kok kirsebær, 1.2 dl vann og kanelstang opp til kokepunktet i en liten kjele på høy varme.

Reduser varmen og la det småkoke i 5 minutter.

Rør inn sirupen og sett til side for å avkjøle.

Visp mel, havregryn, natron og salt i en bolle.

Visp egg og kulturmelk (og mandelessens, hvis ønskelig) i en annen bolle.

Tilsett de våte ingrediensene i de tørre; rør sammen til røren akkurat er blandet.

Varm opp en stor non-stick panne på middels varme; pensle med litt olje eller smør.

Hell i litt over 0.6 dl røre i pannen; strø over 1.5 ts mandler.

Stek pannekaken, snu den én gang, til den er gyllenbrun, ca. 2 minutter på hver side.

Gjenta med resten av røren.

Server pannekakene med kirsebærsirup; topp med en klatt yoghurt, hvis ønskelig.

Om denne retten

Disse nydelige mandelpannekakene med surkirsebærsirup er en smaksrik feiring av gode smaker. Den søtlig-syrlige sirupen, laget av tørket kirsebær og lønnesirup, tilfører en deilig kontrast til de luftige, mandelstekte pannekakene. Dette er en klassisk frokostrett med en moderne, velsmakende vri – perfekt for å starte dagen med stil.

Tips og Varianter

1Bruk en god kvalitet mandelessens for å forsterke den nøtteaktige smaken.

2La pannen bli ordentlig varm før du heller i deigen, slik at du får fine, gylne pannekaker.

3La pannekakene få litt tid i panna på hver side for å bli gjennomstekt og luftige.

4Varier gjerne med ulike bær i sirupen, som blåbær eller solbær, for enda mer smaksopplevelse.

Serveringsforslag

Server pannekakene varme, med den herlige kirsebærsirupen dryppende over, og en god slump av den kremete, fettfrie yoghurten på toppen. Et glass melk eller et glass frisk appelsinjuice er den perfekte følgesvenn til denne næringsrike og smakfulle frokostopplevelsen.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Mandelpannekaker med surkirsebærsirup?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mandelpannekaker med surkirsebærsirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Mandelpannekaker med surkirsebærsirup?▼

Total tilberedningstid for Mandelpannekaker med surkirsebærsirup er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Mandelpannekaker med surkirsebærsirup vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Mandelpannekaker med surkirsebærsirup?▼

En porsjon av Mandelpannekaker med surkirsebærsirup inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.