Mandel- og kokosgranola
Lær hvordan du lager deilig mandel-kokos granola hjemme. Perfekt som frokost, snacks eller topping. Enkel oppskrift med nøtter og kokos.
Om denne retten
Denne granolatolpen kombinerer deilige, nøtteaktige mandler med søtlig, krydret kokos for en uimotståelig smaksbalanse. Oppskriften er inspirert av tradisjonelle norske høstfrokostvaner, der hjemmelaget granola serveres med frisk skyr, bær og nøtter. Den friske og knaprende granolablandingen er perfekt som frokost eller mellommåltid når man trenger en næringsfull boost.
Ingredienser
- 7,1 dl gammeldags havregryn
- 1,6 dl skivede mandler
- 1,2 dl usøtet tørket kokos
- 0,8 dl rensede grønne gresskar- eller solsikkefrø
- 1/2 teskje salt
- 1/2 stang (0,6 dl) usaltet smør
- 6 spiseskjeer honning
- 2,4 dl blandede tørkede rosiner og aprikoser
Ingredienser
- 7,1 dl gammeldags havregryn
- 1,6 dl skivede mandler
- 1,2 dl usøtet tørket kokos
- 0,8 dl rensede grønne gresskar- eller solsikkefrø
- 1/2 teskje salt
- 1/2 stang (0,6 dl) usaltet smør
- 6 spiseskjeer honning
- 2,4 dl blandede tørkede rosiner og aprikoser
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 165°C (325°F).
- 2I en stor bolle blander du havregryn, mandler, kokos, gresskar- eller solsikkefrø og salt. I en liten kjele smelter du smør og honning over lav varme, mens du rører. Hell smør- og honningblandingen over havreblandingen og rør godt sammen.
- 3Fordel granola jevnt på en stor bakeplate med høye kanter og stek den midt i ovnen, og rør om halvveis i steketiden, til den er gyllenbrun, ca. 15 minutter. La granola avkjøle i pannen på en rist, og rør inn tørket frukt. Granolaen kan oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur i to uker.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å riste mandlene til de er gyllenbrune og dufter nøtteaktig for maksimal smak.\nKokoschips gir en saftig tekstur, mens hele kokosstykker tilfører en lekker knasekvalitet.\nEr du skeptisk til gresskar- eller solsikkefrø? Prøv ristede hasselnøtter eller pinjekjerner isteden for en nøtteaktig twist.
Serveringsforslag
Den sprø, søtlige granolablandingen er perfekt sammen med kremet, sur skyr og friske, søte bær som blåbær eller bjørnebær. Avslutt med litt kaldpressede hasselnøttolje for en deilig nøttekarakter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mandel- og kokosgranola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mandel- og kokosgranola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mandel- og kokosgranola?▼
Total tilberedningstid for Mandel- og kokosgranola er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mandel- og kokosgranola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mandel- og kokosgranola?▼
En porsjon av Mandel- og kokosgranola inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
