Kremet bygggrøt med mandler og kirsebærkompott
Lær hvordan du lager en næringsrik og deilig bygggrøt med mandler og kirsebærkompott. Perfekt for en sunn frokost eller lunsj.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl sukker
- 1.8 dl tørkede kirsebær, delt
- 1.2 dl skivede, blansjerte mandler, delt
- 9.5 dl helmelk
- 1.8 dl perlebygg
- 0.5 ts kosher-salt
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 85 g hvit sjokolade, hakket
- 3 ss sukker
- 2.4 dl kremfløte
Ingredienser
- 1.2 dl sukker
- 1.8 dl tørkede kirsebær, delt
- 1.2 dl skivede, blansjerte mandler, delt
- 9.5 dl helmelk
- 1.8 dl perlebygg
- 0.5 ts kosher-salt
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 85 g hvit sjokolade, hakket
- 3 ss sukker
- 2.4 dl kremfløte
Slik gjør du:
- Kompott: Kok opp 1.2 dl sukker, 1.2 dl kirsebær og 3.5 dl vann i en liten kjele på middels lav varme.
- Kok, rør ofte og mos frukten, til kirsebærene begynner å falle fra hverandre, ca. 15–20 minutter.
- Tilsett de resterende 0.6 dl kirsebær og kok, rør om, til de er oppblåste, ca. 5–8 minutter.
- La avkjøle. Dekk til og sett i kjøleskapet hvis du lager det i forveien (opp til 1 uke), men la det komme til romtemperatur før servering.
- Grøt: Forvarm ovnen til 175°C.
- Rist mandlene på en bakeplate med høye kanter, vend en gang, til de er gylne, ca. 5–7 minutter. La avkjøle.
- Bland melk, bygg og salt i en middels stor kjele. Skrap ut vaniljefrø og legg i vaniljestang.
- Kok opp; skru ned varmen og la småkoke, rør ofte og tilsett litt vann hvis grøten blir for tykk før byggkornene er kokt, til byggkornene er veldig møre og grøten har konsistens som havregrøt, ca. 40–50 minutter.
- Tilsett hvit sjokolade og 3 ss sukker uten å ta kjelen av varmen, rør til sjokoladen er smeltet og sukkeret er løst opp.
- La avkjøle. Fjern vaniljestangen.
- Pisk krem i en stor bolle til myke topper.
- Vend inn i grøten i to omganger; rør inn halvparten av mandlene.
- Server med kompott og resten av mandlene på toppen.
Om denne retten
Denne kremete bygggrøten med mandler og kirsebærkompott er en perfekt start på dagen. Den kremete konsistensen fra hvit sjokolade og pisket fløte, sammen med de søte kirsebærene og sprø mandlene, skaper en fantastisk balanse av smaker og teksturer. Det er en rett som virkelig feirer de gode, lokale ingrediensene og gir en koselig og nærmest høytidsstemning på frokostbordet.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en god, kraftig helmelk for en enda mer kremet konsistens.
- 2Kjør kompotten i hurtigmikser eller med en stavmikser for en jevnere, silkemyk tekstur.
- 3La grøten hvile litt etter at du har rørt inn den piskede kremfløten - det gir en luftigere konsistens.
Serveringsforslag
Topp den luftige bygggrøten med det søte og friske kirsebærkompottet, de sprø ristede mandlene og litt ekstra pisket fløte for en virkelig luksuriøs og mettende frokost. Den passer perfekt sammen med en god kopp kaffe eller te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet bygggrøt med mandler og kirsebærkompott?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet bygggrøt med mandler og kirsebærkompott. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet bygggrøt med mandler og kirsebærkompott?▼
Total tilberedningstid for Kremet bygggrøt med mandler og kirsebærkompott er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet bygggrøt med mandler og kirsebærkompott vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet bygggrøt med mandler og kirsebærkompott?▼
En porsjon av Kremet bygggrøt med mandler og kirsebærkompott inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
