Mamas collards
Oppskrift på mama's collards med enkel fremgangsmåte. Perfekt som tilbehør til middagen. Nyt smakene av sørstatsmat i dag!
Om denne retten
Mamas collards er en tradisjonell afroamerikansk rett som har vært en del av sørstatenes matkultur i generasjoner. Denne næringsrike og smakfulle grønnsakretten er et kjerneinnslag på søndagsbordene, der den serveres som en festlig hovedrett med deilige smaker av smør, bacon og krydder. Med sin langsomt kokende fremgangsmåte og rike tekstur, representerer denne retten en smaksopplevelse som tar deg rett tilbake til barndommens hjemmekoselige middager.
Ingredienser
- 1. 2 store buntetter med grønnkål, stilkene fjernet, vasket grundig og revet i biter
- 1 til 4,7 dl vann
- 2 til 3 kyllinglår
- 0,6 dl maisolje
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 2 store buntetter med grønnkål, stilkene fjernet, vasket grundig og revet i biter
- 1 til 4,7 dl vann
- 2 til 3 kyllinglår
- 0,6 dl maisolje
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Kok kyllingen i omtrent 20 minutter. Tilsett collards og krydder. Senk varmen og la det småkoke i ca. 2 timer, eller til grønnsakene er møre.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike typer grønnkål for å få frem de beste smakene.\nLa kyllingen småkoke sammen med grønnkålen i minst 1,5-2 timer for å gjøre bladene møre og smakene harmoniske.\nAvkjøl grønnkålen i kokevannet før servering for en ekstra kremet tekstur.
Serveringsforslag
Servér Mamas collards sammen med hvit ris, stekt kylling eller skinkebiter, og strø over noen sprø baconbiter eller ristet hvitløksbrød for en ekstra smakfull opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mamas collards?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mamas collards. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mamas collards?▼
Total tilberedningstid for Mamas collards er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mamas collards vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mamas collards?▼
En porsjon av Mamas collards inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
