Mama sine maiskaker med hushpuppies
Oppskriften på mama's cornmeal hushpuppies gir deg smakfulle, sprø småkaker laget med maismel. Perfekt som forrett eller snacks for hele familien.
Om denne retten
Maisgrøt er en sentral del av den sørlige amerikanske matkulturen, og Mama sine maiskaker tar denne tradisjonen til nye høyder. Disse sprø, gylne korrene er ikke bare et perfekt forrett, men representerer også en smaksreise gjennom generasjoner av kreativ hjemmekoking.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl selvhevende hvit maisgryn
- 1,8 dl finhakket løk
- 1 stor jalapeño, finhakket
- Kosher-salt
- 4,7 dl kulturmelk
- 19 dl peanøttolje til steking
Ingredienser
- 1. 4,7 dl selvhevende hvit maisgryn
- 1,8 dl finhakket løk
- 1 stor jalapeño, finhakket
- Kosher-salt
- 4,7 dl kulturmelk
- 19 dl peanøttolje til steking
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en stor bolle blander du maismel, løk, jalapeño og en klype salt. Tilsett nok av kulturmelken til å få en fast røre. Du trenger kanskje ikke hele de to koppene.
- 3Varm peanøttoljen i en dypfryser eller en stor, tykkbunnet kjele til 120 grader Celsius.
- 4Slipp røren i den varme oljen med teskjeer. Hushpuppiene vil snu seg i oljen når de koker. De er ferdige når de er brune overalt, etter 6 til 8 minutter. Ta dem opp av oljen med en hullsleiv, la dem renne av på kjøkkenpapir, og krydre med salt. Hold hushpuppiene varme mens du steker resten av røren. Server varme.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, modne jalapeñoer for en perfekt balanse mellom sødme og varme.
- 2La kulturmelken stå i romtemperatur i 30 minutter før bruk for best resultat.
- 3For ekstra sprøhet, la maiskakene hvile i 10 minutter før du steker dem.
Serveringsforslag
Servér de deilige maiskakene med en kremet salsadipp og et glass is kald lemonade for en perfekt avkjølende kontrast til den behagelige varmen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mama sine maiskaker med hushpuppies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mama sine maiskaker med hushpuppies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mama sine maiskaker med hushpuppies?▼
Total tilberedningstid for Mama sine maiskaker med hushpuppies er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mama sine maiskaker med hushpuppies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mama sine maiskaker med hushpuppies?▼
En porsjon av Mama sine maiskaker med hushpuppies inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
