Krydret pekannøttkake med melisglasur
Oppskrift på en deilig krydret pekannøttkake med rik smak av kanel og en søt melisglasur, perfekt for spesielle anledninger eller helgekos.
Foto av Hiure Gomes Fernandes på Pexels
Ingredienser
- Smør, til smøring av formen
- 3 dl hakkede pekannøtter
- 3 ss brunt sukker
- 2.5 ts malt kanel
- 3.6 dl melis
- 2 ss sitronsaft
- 2 ss melk
- 1 pakke gullkakemiks
- 2.4 dl rømme
- 0.8 dl vegetabilsk olje
- 0.6 dl sukker
- 2 ss hvetemel
- 4 store egg
Ingredienser
- Smør, til smøring av formen
- 3 dl hakkede pekannøtter
- 3 ss brunt sukker
- 2.5 ts malt kanel
- 3.6 dl melis
- 2 ss sitronsaft
- 2 ss melk
- 1 pakke gullkakemiks
- 2.4 dl rømme
- 0.8 dl vegetabilsk olje
- 0.6 dl sukker
- 2 ss hvetemel
- 4 store egg
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Smør en 33 x 23 cm stor form.
- Til fyllet: I en middels stor bolle, rør sammen pekannøtter, brunt sukker og kanel til det er godt blandet og pekannøttene er dekket av sukkeret.
- Til glasuren: I en annen middels stor bolle, visp sammen melis, sitronsaft og melk til alt er godt blandet og det ikke er klumper. Sett glasuren til side.
- Til kaken: I en stor bolle, tilsett kakeblandingen, rømme, vegetabilsk olje, sukker, 0.6 dl vann, mel og egg. Bruk en elektrisk mikser og pisk ingrediensene til de er godt blandet, ca. 4 minutter. Hell omtrent halvparten av røren i den forberedte formen.
- Fordel fyllet med pekannøtter på toppen og surr det forsiktig inn i røren. Hell den neste halvparten av røren over og jevn ut til et jevnt lag.
- Stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 30 minutter. Ta ut kaken av ovnen, plasser den på en avkjølingsrist og la den avkjøle i formen i 30 minutter. Vend deretter kaken ut av formen og over på en tallerken eller et fat, og la den avkjøle helt.
- Visp glasuren litt for å forsikre deg om at den fortsatt er glatt, og drypp den over kaken. La glasuren sette seg litt, og server!
Om denne retten
Denne krydrede pekannøttkaken er et sant smaksparadis fra det amerikanske Sørstatenes kjøkken. Den kombinerer de søte, sprø pekannøttene med deilig kanel og en smakfull glasur for en uimotståelig kake som vil fylle hele huset med deilige dufter. Perfekt for både uformelle kosekvelder og festlige anledninger, er dette en oppskrift alle vil elske.
Tips og Varianter
- 1Bruk helt ferske pekannøtter for best mulig sprøhet og smak.
- 2Husk å røre sammen fyllet godt slik at nøttene blir jevnt dekket av det brune sukkeret og kanelen.
- 3For en ekstra myk og saftig kake, bytt ut 0.6 dl av oljen med 0.6 dl ekstra rømme.
Serveringsforslag
Denne kaken passer utmerket med en kopp varm kaffe eller te, og kan gjerne toppes med litt pisket krem, vaniljeis eller en ekstra sprinkling av pekannøtter for et ekstra festlig uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret pekannøttkake med melisglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret pekannøttkake med melisglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret pekannøttkake med melisglasur?▼
Total tilberedningstid for Krydret pekannøttkake med melisglasur er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret pekannøttkake med melisglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret pekannøttkake med melisglasur?▼
En porsjon av Krydret pekannøttkake med melisglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
