Mama Neelys krydrede pekannøttkake
Oppskrift på mama neelys krydrede pekannøtkake med rikelig smak av krydder og pekannøtter, perfekt for spesielle anledninger eller helgefeiring.
Om denne retten
Denne krydrede pekannøttkaken er et sant smaksparadis fra den amerikanske Sørstatenes kjøkken. Den kombinerer de søte, sprø pekannøttene med den deilige kanelen og den smakfulle glasuren for en uimotståelig kake som vil fylle hele huset med deilige dufter. Perfekt for både uformelle kosekveldkaker og festlige anledninger, er dette en oppskrift alle vil elske.
Ingredienser
- 1. Smør, til smøring av formen
- 2. 3 dl hakkede pekannøtter
- 3. 3 spiseskjeer brunt sukker
- 4. 2 1/2 teskjeer malt kanel
- 5. 3,6 dl melis
- 6. 2 spiseskjeer sitronsaft
- 7. 2 spiseskjeer melk
- 8. 1 pakke gullkakemiks
- 9. 2,4 dl rømme
- 10. 0,8 dl vegetabilsk olje
- 11. 0,6 dl sukker
- 12. 2 spiseskjeer hvetemel
- 13. 4 store egg
Ingredienser
- 1. Smør, til smøring av formen
- 2. 3 dl hakkede pekannøtter
- 3. 3 spiseskjeer brunt sukker
- 4. 2 1/2 teskjeer malt kanel
- 5. 3,6 dl melis
- 6. 2 spiseskjeer sitronsaft
- 7. 2 spiseskjeer melk
- 8. 1 pakke gullkakemiks
- 9. 2,4 dl rømme
- 10. 0,8 dl vegetabilsk olje
- 11. 0,6 dl sukker
- 12. 2 spiseskjeer hvetemel
- 13. 4 store egg
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Smør en 33 x 23 cm stor form.
- 22. Til fyllet: I en middels stor bolle, rør sammen pecannøtter, brunt sukker og kanel til det er godt blandet og pecannøttene er dekket av sukkeret.
- 33. Til glasuren: I en annen middels stor bolle, visp sammen melis, sitronsaft og melk til alt er godt blandet og det ikke er klumper. Sett glasuren til side.
- 44. Til kaken: I en stor bolle, tilsett kakeblandingen, rømme, vegetabilsk olje, sukker, 1/4 kopp vann, mel og egg. Bruk en elektrisk mikser og pisk ingrediensene til de er godt blandet, ca. 4 minutter. Hell omtrent halvparten av røren i den forberedte formen. Fordel fyllet med pecannøtter på toppen og surr det inn i røren. Hell den neste halvparten av røren over og jevn ut til et jevnt lag.
- 55. Stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 30 minutter. Ta ut kaken av ovnen, plasser den på en avkjølingsrist og la den avkjøle i formen i 30 minutter. Vend deretter kaken ut av formen og over på en tallerken eller et fat, og la den avkjøle helt.
- 66. Visp glasuren litt for å forsikre deg om at den fortsatt er glatt, og drypp den over kaken. La glasuren sette seg litt, og server!
Tips og Varianter
- 1Bruk helt ferske pekannøtter for best mulig sprøhet og smak.
- 2Husk å rør sammen fyllet godt slik at nøttene blir jevnt dekket av det brune sukkeret og kanelen.
- 3For en ekstra myk og saftig kake, bytt ut 1/4 kopp av oljen med 1/4 kopp ekstra rømme.
Serveringsforslag
Denne kaken passer utmerket med en kopp varm kaffe eller te, og kan gjerne toppes med litt pisket krem, vaniljeis eller en ekstra sprinkling av pekannøtter for et ekstra festlig uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mama Neelys krydrede pekannøttkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mama Neelys krydrede pekannøttkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mama Neelys krydrede pekannøttkake?▼
Total tilberedningstid for Mama Neelys krydrede pekannøttkake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mama Neelys krydrede pekannøttkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mama Neelys krydrede pekannøttkake?▼
En porsjon av Mama Neelys krydrede pekannøttkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
