Mama Neelys krydrede pekannøtkake
Oppskriften på mama neely's spiced pekannøtt kake er perfekt for de som ønsker en saftig, krydret kake med pekannøtter. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne kriblende, krydrete pekannøttkaken er ikke bare en nordamerikansk klassiker, den er også en høytidsfeiring i seg selv. Den har sin opprinnelse i den søtlige, varme sydstaten Georgia, og blir servert som et must på familiens julekveld. Det er nettopp de distinkte smakene av kremet rømme, varme kanel og knasende pekannøtter som gjør denne kaken til noe helt spesielt.
Ingredienser
- Smør, til smøring av formen
- 3 dl hakkede pekannøtter
- 3 spiseskjeer brunt sukker
- 2 1/2 teskjeer malt kanel
- 3,6 dl melis
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 2 spiseskjeer melk
- 1 pakke gul kakeblanding
- 2,4 dl rømme
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 0,6 dl sukker
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 4 store egg
Ingredienser
- Smør, til smøring av formen
- 3 dl hakkede pekannøtter
- 3 spiseskjeer brunt sukker
- 2 1/2 teskjeer malt kanel
- 3,6 dl melis
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 2 spiseskjeer melk
- 1 pakke gul kakeblanding
- 2,4 dl rømme
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 0,6 dl sukker
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 4 store egg
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Smør en 33 x 23 cm (13 x 9 tommer) form.
- 2Til fyllet: I en middels stor bolle, rør sammen pecannøtter, brunt sukker og kanel til det er godt blandet og pecannøttene er dekket.
- 3Til glasuren: I en annen middels stor bolle, visp sammen melis, sitronsaft og melk til alt er godt innarbeidet og det ikke er klumper. Sett glasuren til side.
- 4Til kaken: I en stor bolle, tilsett kakeblandingen, rømme, vegetabilsk olje, sukker, 1/4 kopp vann, mel og egg. Bruk en elektrisk mikser og pisk ingrediensene til de er godt blandet, ca. 4 minutter. Hell omtrent halvparten av røren i den forberedte formen. Fordel fyllet med pecannøtter oppå og surr det inn i røren. Hell den neste halvparten av røren over og jevn ut til et jevnt lag.
- 5Stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 30 minutter. Ta ut kaken av ovnen, plasser den på en avkjølingsrist og la den avkjøle i formen i 30 minutter. Vend deretter kaken ut av formen og legg den på en tallerken eller et fat, og la den avkjøle helt.
- 6Visp glasuren litt for å forsikre deg om at den fortsatt er glatt, og drypp den over kaken. La glasuren sette seg litt, og server!
Tips og Varianter
- 1Ha alltid en klatt smør i formen for å unngå at kaken setter seg fast.
- 2Bruk kun friske, sprø pekannøtter for best mulig tekstur og smak.
- 3For en enda fyldigere kakerøre, prøv å bytte ut en tredjedel av oljen med smør.
Serveringsforslag
Den krydrede pekannøttkaken passer perfekt sammen med en god kopp nykrakket kaffe eller en skvett kremete cognac. For et ekstra festlig preg kan du toppet kaken med en klatt av sitronduftende vaniljekrem eller et glass kremet vaniljeis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mama Neelys krydrede pekannøtkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mama Neelys krydrede pekannøtkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mama Neelys krydrede pekannøtkake?▼
Total tilberedningstid for Mama Neelys krydrede pekannøtkake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mama Neelys krydrede pekannøtkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mama Neelys krydrede pekannøtkake?▼
En porsjon av Mama Neelys krydrede pekannøtkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
