Krydret pekannøttkake med melisglasur
En saftig og krydret pekannøttkake med en frisk melisglasur. Perfekt for høytider eller som en deilig dessert. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- Smør, til smøring av formen
- 3 dl hakkede pekannøtter
- 3 ss brunt sukker
- 2.5 ts malt kanel
- 3.6 dl melis
- 2 ss sitronsaft
- 2 ss melk
- 1 pakke gul kakeblanding
- 2.4 dl rømme
- 0.8 dl vegetabilsk olje
- 0.6 dl sukker
- 2 ss hvetemel
- 4 store egg
- 0.6 dl vann
Ingredienser
- Smør, til smøring av formen
- 3 dl hakkede pekannøtter
- 3 ss brunt sukker
- 2.5 ts malt kanel
- 3.6 dl melis
- 2 ss sitronsaft
- 2 ss melk
- 1 pakke gul kakeblanding
- 2.4 dl rømme
- 0.8 dl vegetabilsk olje
- 0.6 dl sukker
- 2 ss hvetemel
- 4 store egg
- 0.6 dl vann
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Smør en 33 x 23 cm form.
- Til fyllet: I en middels stor bolle, rør sammen pekannøtter, brunt sukker og kanel til det er godt blandet og pekannøttene er dekket.
- Til glasuren: I en annen middels stor bolle, visp sammen melis, sitronsaft og melk til alt er godt innarbeidet og det ikke er klumper. Sett glasuren til side.
- Til kaken: I en stor bolle, tilsett kakeblandingen, rømme, vegetabilsk olje, sukker, 0.6 dl vann, mel og egg. Bruk en elektrisk mikser og pisk ingrediensene til de er godt blandet, ca. 4 minutter.
- Hell omtrent halvparten av røren i den forberedte formen. Fordel fyllet med pekannøtter oppå og surr det forsiktig inn i røren.
- Hell den resterende halvparten av røren over og jevn ut til et jevnt lag.
- Stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 30 minutter.
- Ta kaken ut av ovnen, plasser den på en avkjølingsrist og la den avkjøle i formen i 30 minutter. Vend deretter kaken ut av formen og legg den på en tallerken eller et fat, og la den avkjøle helt.
- Visp glasuren litt for å forsikre deg om at den fortsatt er glatt, og drypp den over kaken. La glasuren sette seg litt, og server!
Om denne retten
Denne kriblende, krydrete pekannøttkaken er en nordamerikansk klassiker, ofte servert som en høytidsfeiring i seg selv. Den har sin opprinnelse i de søtlige, varme sydstatene, og er et populært innslag på familiens julekveld. Det er nettopp de distinkte smakene av kremet rømme, varm kanel og knasende pekannøtter som gjør denne kaken til noe helt spesielt.
Tips og Varianter
- 1Smør alltid formen godt for å unngå at kaken setter seg fast.
- 2Bruk kun friske, sprø pekannøtter for best mulig tekstur og smak.
- 3For en enda fyldigere kakerøre, prøv å bytte ut en tredjedel av oljen med smør.
Serveringsforslag
Den krydrede pekannøttkaken passer perfekt sammen med en god kopp nytraktet kaffe eller en skvett kremet konjakk. For et ekstra festlig preg kan du toppe kaken med en klatt sitronduftende vaniljekrem eller et glass kremet vaniljeis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret pekannøttkake med melisglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret pekannøttkake med melisglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret pekannøttkake med melisglasur?▼
Total tilberedningstid for Krydret pekannøttkake med melisglasur er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret pekannøttkake med melisglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret pekannøttkake med melisglasur?▼
En porsjon av Krydret pekannøttkake med melisglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
