Hjemmelaget majones
Lær hvordan du lager din egen majones fra bunnen av med vår enkle oppskrift. Perfekt som tilbehør til fisk, kjøtt eller grønnsaker.
Foto av Demian Grygorchuk på Pexels
Ingredienser
- 1 stort eggeplomme, romtemperert i 30 minutter
- 0.5 ts dijonsennep
- 1.8 dl olivenolje eller vegetabilsk olje (eller en blanding), delt
- 1 ts hvitvinseddik eller eplesidereddik
- 1.5 ts fersk sitronsaft
- 0.25 ts hvit pepper
- Salt etter smak
Ingredienser
- 1 stort eggeplomme, romtemperert i 30 minutter
- 0.5 ts dijonsennep
- 1.8 dl olivenolje eller vegetabilsk olje (eller en blanding), delt
- 1 ts hvitvinseddik eller eplesidereddik
- 1.5 ts fersk sitronsaft
- 0.25 ts hvit pepper
- Salt etter smak
Slik gjør du:
- Pisk sammen eggeplomme, sennep og 0.25 ts salt til det er godt blandet.
- Tilsett ca. 0.6 dl olje, dråpe for dråpe, mens du pisker konstant til blandingen begynner å tykne.
- Pisk inn eddik og sitronsaft.
- Tilsett deretter resten av oljen (ca. 1.2 dl) i en veldig langsom, tynn strøm mens du pisker kontinuerlig til det er godt blandet.
- Hvis det på noe tidspunkt virker som om oljen ikke blir innarbeidet, stopp å tilsette olje og pisk blandingen kraftig til den er glatt, og fortsett deretter å tilsette olje.
- Pisk inn salt etter smak og hvit pepper.
- Dekk overflaten med plastfolie og la den avkjøles til den skal brukes.
Om denne retten
Hjemmelaget majones er en enkel oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer dijonsennep, hvitvinseddik eller eplesidereddik, fersk sitronsaft. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget majones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget majones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget majones?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget majones er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget majones vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget majones?▼
En porsjon av Hjemmelaget majones inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
