Maitre d'Hotel Butter
Lær hvordan du lager maitre d'hotel smør med vår enkle oppskrift. Perfekt som tilbehør til biff og grillretter. En smakfull og rask oppskrift.
Om denne retten
Maitre d'Hotel Butter er en klassisk fransk smørsaus som hever enhver grillet eller pochert fisk eller kjøtt til nye høyder. Denne smørsausen er pakket med friske, kraftige smaker som sitrus, urter og sennep - en sann hyllest til de franske kjøkkentradisjonene. Perfekt for en elegant middag eller en påkostet hverdagsrett, Maitre d'Hotel Butter er den ultimale ledsageren til dine yndlingsprotein.
Ingredienser
- 1,2 dl / 110 g usaltet smør, myknet
- 1 teskje fersk sitronsaft
- 1 teskje hakket fersk persille
- 1 teskje Dijon-sennep, valgfritt
- En klype paprika eller cayennepepper
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1,2 dl / 110 g usaltet smør, myknet
- 1 teskje fersk sitronsaft
- 1 teskje hakket fersk persille
- 1 teskje Dijon-sennep, valgfritt
- En klype paprika eller cayennepepper
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Rør smør, sitronjuice, persille, sennep, paprika, salt og pepper godt sammen. Rull det til en pølse i bakepapir og la det avkjøle. Server skiver på grillet eller pochert fisk eller kjøtt.
- 2Andre ideer til smør med smak...
- 3Pepperrot-smør: Bland 3 spiseskjeer pepperrot med 1/2 kopp/125 g smør, salt og pepper.
- 4Soltørket tomat- og basilikum-smør: Bland 6 til 8 soltørkede tomater, avrent og finhakket, med 1 spiseskje hakket basilikum, sammen med 1/2 kopp/125 g smør, salt og pepper.
- 5Fersk urtesmør: Bland 1 spiseskje hver av hakket dill, persille, timian, gressløk, mynte og basilikum, samt skallet av 1 sitron, med 1/2 kopp/125 g smør, salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Vær forsiktig så ikke smøret smelter for mye når du blander det - la det bare nettopp bli mykt nok til å inkorporere ingredientene.\nFor en jevnere konsistens kan du bruke en stavmikser eller matprosessor til å blande smøret.\nLa smørpølsen avkjøle seg helt før du skjærer den i skiver - det vil gi deg rene og pene snitt.
Serveringsforslag
Maitre d'Hotel Butter er en perfekt ledsager til grillet eller pochert laks, torsk eller hvit fisk. Server den også sammen med mørt stekt biff eller lam for en klassisk smaksopplevelse. Noen dampede grønnsaker, som asparges eller grønne erter, vil også komplettere retten utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maitre d'Hotel Butter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maitre d'Hotel Butter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maitre d'Hotel Butter?▼
Total tilberedningstid for Maitre d'Hotel Butter er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maitre d'Hotel Butter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maitre d'Hotel Butter?▼
En porsjon av Maitre d'Hotel Butter inneholder omtrent 85 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
