Maisvafler med rips- og lønnesirupssaus
Lær hvordan du lager deilige maisvafler servert med søt rips- og lønnesirupssaus. Perfekt for frokost eller brunsj, enkel å lage og smakfull.
Foto av Amanda Hemphill på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl hvetemel
- 0.6 dl maismel med middels finhet, helst steinmalt
- 3 ss maisstivelse
- 1 ss sukker
- 0.5 ts kosher-salt
- 0.5 ts bakepulver
- 0.25 ts natron
- 1 stort egg
- 2.4 dl kulturmelk
- 0.8 dl vegetabilsk olje
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- Nonstick spray med vegetabilsk olje
- 170 g ferske svarte eller røde rips (omtrent 3.6 dl)
- 0.6 dl ren lønnesirup, helst grade B, pluss mer til servering, hvis ønskelig
Ingredienser
- 1.8 dl hvetemel
- 0.6 dl maismel med middels finhet, helst steinmalt
- 3 ss maisstivelse
- 1 ss sukker
- 0.5 ts kosher-salt
- 0.5 ts bakepulver
- 0.25 ts natron
- 1 stort egg
- 2.4 dl kulturmelk
- 0.8 dl vegetabilsk olje
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- Nonstick spray med vegetabilsk olje
- 170 g ferske svarte eller røde rips (omtrent 3.6 dl)
- 0.6 dl ren lønnesirup, helst grade B, pluss mer til servering, hvis ønskelig
Slik gjør du:
- Visp mel, maismel, maisstivelse, sukker, salt, bakepulver og natron i en stor bolle.
- Visp egg, kulturmelk, olje og vanilje i en liten bolle.
- Visp deretter de våte ingrediensene inn i de tørre ingrediensene.
- La røren stå i 20 minutter (dette hjelper med å hydrere og myke opp maismel).
- Varm opp et belgisk vaffeljern (eller et vanlig vaffeljern) til det er veldig varmt.
- Smør jernet lett med non-stick spray.
- Arbeid i 2 omganger: hell 1.2 dl røre på jernet og kok til den er gyldenbrun og gjennomstekt, ca. 4 minutter.
- I mellomtiden, kok opp rips og 0.6 dl lønnesirup i en liten kjele over middels høy varme.
- Skru ned varmen og la det småkoke til sirupen reduseres litt, ca. 5 minutter.
- La sausen avkjøle litt.
- Server vaflene med rips- og lønnesirupssausen, og eventuelt ekstra lønnesirup etter ønske.
Om denne retten
Disse luftige, gyllenbrune vaflene er et stykke perfeksjon. Tradisjonelt laget med steinmalt maismel, har de en deilig, nøtteaktig smak som utmerket balanseres av den søt-sure ripssausen og den fyldige lønnesirupen. Perfekt for en rolig helgefrokost eller en avslappende brunsj med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk steinmalt maismel for best mulig tekstur og smak.
- 2La røren hvile i 20 minutter slik at maismel får tid til å hydrere og mykne opp.
- 3Kok rips- og lønnesirupssausen i 5 minutter for å få en fyldig og redusert konsistens.
Serveringsforslag
Servér vaflene varme med den deilige rips- og lønnesirupssausen. En kopp varm kaffe eller te er det perfekte følge til denne komfortable og smaksrike retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maisvafler med rips- og lønnesirupssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maisvafler med rips- og lønnesirupssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maisvafler med rips- og lønnesirupssaus?▼
Total tilberedningstid for Maisvafler med rips- og lønnesirupssaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maisvafler med rips- og lønnesirupssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maisvafler med rips- og lønnesirupssaus?▼
En porsjon av Maisvafler med rips- og lønnesirupssaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
