Saftige maispannekaker med paprika og vårløk
Lær hvordan du lager saftige og smakfulle maispannekaker med paprika og vårløk. En perfekt frokost eller brunsjrett for hele familien. Enkel oppskrift og tips!
Foto av Marvin Bayer på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl kulturmelk, pluss mer om nødvendig
- 2 ss maisolje
- 1.2 dl gult maismel
- 1.2 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.25 ts natron
- 0.5 ts salt
- 0.6 dl finhakket rød paprika
- 280 g frosne maiskjerner, tint
- 2 egg, delt i plommer og hviter
- 1 vårløk, finhakket
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2.4 dl kulturmelk, pluss mer om nødvendig
- 2 ss maisolje
- 1.2 dl gult maismel
- 1.2 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.25 ts natron
- 0.5 ts salt
- 0.6 dl finhakket rød paprika
- 280 g frosne maiskjerner, tint
- 2 egg, delt i plommer og hviter
- 1 vårløk, finhakket
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Bland sammen kulturmelk og maisolje. Tilsett maismel og la det trekke i 15 minutter for å myke opp mens du gjør klar de andre ingrediensene.
- Sikt melet sammen med bakepulver, natron og 0.5 ts salt.
- Bland sammen paprika, maiskorn, eggeplommer og vårløk, og krydre med nykvernet svart pepper.
- Rett før du skal lage pannekakene, blander du kulturmelk- og maismelblandingen med paprika-, mais- og vårløksblandingen, og rører godt.
- Pisk eggehvitene stive, men ikke tørre.
- Forvarm takken eller en stekepanne. Med noen raske bevegelser vender du de tørre ingrediensene inn i de våte (tilsett mer kulturmelk om nødvendig), og vender deretter inn eggehvitene.
- Legg ca. 0.6 dl røre per pannekake på takken og stek i omtrent 2–3 minutter på hver side, til de er gylne og gjennomstekte.
- Server med skiver av skinke.
Om denne retten
Disse luftige, gyllengule maispannekakene er en hyllest til den søte, sprø smaken av sommerens beste grønnsak. Inspirert av tradisjonelle meksikanske tamales, bringer de den deilige smaken av mais sammen med en kremet tekstur og lette krydderslag som paprika og vårløk. Perfekt for en sen søndagsfrokost med familien eller en avslappet brunsj med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferskt, modent mais for best mulig smak og konsistens.
- 2La maismelblandingen trekke i 15 minutter før du lager pannekakene - det gjør dem ekstra luftige.
- 3Venn eggehvitene forsiktig inn i røren for en myk, luftig pannekakekjerne.
Serveringsforslag
Server maispannekakene varme med skiver av saftig, krydret skinke og en klatt kremost eller yoghurt. En frisk salat med sitronjuice og ferske urter som koriander eller persille gir en deilig frisk kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige maispannekaker med paprika og vårløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige maispannekaker med paprika og vårløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige maispannekaker med paprika og vårløk?▼
Total tilberedningstid for Saftige maispannekaker med paprika og vårløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige maispannekaker med paprika og vårløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige maispannekaker med paprika og vårløk?▼
En porsjon av Saftige maispannekaker med paprika og vårløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Jalapeño- og cheddarpannekaker
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
PB&J Pannekaker med Bjørnebærsirup
Saftige branmuffins med rosiner
Myk smørbar smørkrem
