Maiskornsalat
Lær hvordan du lager en enkel og velsmakende mais off the cob salat. Perfekt for sommermåltider og som en lett forrett eller side.
Om denne retten
Denne friske og fargerike maiskornsalaten er en absolutt sommerdelikatesse. Med sin spreke lime-smør-dressing og en sprø tekstur fra de grillede maiskornene, tar denne retten oss rett tilbake til årets lyse sommerkvelder. Salaten har røtter i den meksikanske cuisinen, men passer like godt til en norsk grillkveld med venner.
Ingredienser
- 6 ører hvit mais, skrelt og renset
- 3 spiseskjeer smeltet smør
- 0,8 dl fersk limejuice
- 1/2 rød paprika, i terninger
- 4 soltørkede tomater (ikke i olje), kuttet i små biter
- 1 spiseskje kosher-salt, eller etter smak
- 1 teskje knust svart pepper
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 2 spiseskjeer hvitløkspulver
Ingredienser
- 6 ører hvit mais, skrelt og renset
- 3 spiseskjeer smeltet smør
- 0,8 dl fersk limejuice
- 1/2 rød paprika, i terninger
- 4 soltørkede tomater (ikke i olje), kuttet i små biter
- 1 spiseskje kosher-salt, eller etter smak
- 1 teskje knust svart pepper
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 2 spiseskjeer hvitløkspulver
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en utendørs grill til middels høy varme.
- 2Grill maisen på den forvarmede grillen til kjernebitene er møre og har fått brune flekker, omtrent 8 minutter. Sett til side til den er avkjølt nok til å håndtere.
- 3Visp sammen det smeltede smøret og limesaften i en stor bolle. Skjær av kornene fra maisen og legg dem i bollen sammen med rød paprika og soltørkede tomater. Krydre med salt, pepper, persille og hvitløkspulver. Vend godt sammen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å grille maisene godt slik at de får fine brune steker - dette gir en fantastisk smak og crunch!\nFor en ekstra kremete konsistens kan du knus litt av maiskornene lett i bollen før du rører i resten av ingrediensene.\nBytt gjerne ut limesaften med sitronjuice for en litt syrligere variant.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en frisk forrett eller som et tilbehør til grillet fisk eller kjøtt. Server den gjerne med en iskald øl eller glass hvitvin for å nyte sommerstemningen til fulle.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maiskornsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maiskornsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maiskornsalat?▼
Total tilberedningstid for Maiskornsalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maiskornsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maiskornsalat?▼
En porsjon av Maiskornsalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
