Maiskolbe med chili- og myntsmør
Lær hvordan du lager saftig mais på stammen med chilimynte-smør. En enkel oppskrift perfekt for sommermåltider og grillkvelder.
Om denne retten
Denne maiskoblen med krydret chilismør er en autentisk smaksopplevelse som bringer sommeren rett til tallerkenen. Inspirert av den meksikanske grillkulturen, fanger denne retten den deilige kontrasten mellom søt mais og den røffe, velbalanserte chilismen. Et enkelt, men allikevel overraskende og gourmetaktig sidestykke til enhver grillfest eller sommerlig sammenkomst.
Ingredienser
- 1. 1 stk usaltet smør (8 spiseskjeer), myknet
- 2. 2 teskjeer finrevet limeskall
- 3. 2 teskjeer hakket fersk mynte
- 4. 1 teskje chipotle-chili pulver
- 5. 1 teskje granulat hvitløk
- 6. 1 teskje søt paprika
- 7. Kosher-salt
- 8. 9,5 dl melk
- 9. 2 teskjeer sukker, valgfritt
- 10. 4 maiskolber i blad
Ingredienser
- 1. 1 stk usaltet smør (8 spiseskjeer), myknet
- 2. 2 teskjeer finrevet limeskall
- 3. 2 teskjeer hakket fersk mynte
- 4. 1 teskje chipotle-chili pulver
- 5. 1 teskje granulat hvitløk
- 6. 1 teskje søt paprika
- 7. Kosher-salt
- 8. 9,5 dl melk
- 9. 2 teskjeer sukker, valgfritt
- 10. 4 maiskolber i blad
Fremgangsmåte
- 11. Bland smøret med limeskallet, mynten, chilipulveret, hvitløken, paprikapulveret og 1/2 teskje salt i en bolle til det er jevnt fordelt. Skje smøret ut på den lange siden av et 20 cm kvadratisk stykke plastfolie, og la det være litt plass ved kanten og på endene. Dekk med ekstra plastfolie og rull det opp til en logg, og vrid endene underveis. Sett i kjøleskapet til det skal serveres. Oppbevares i kjøleskapet i opptil en uke, eller i fryseren i 2 måneder.
- 22. Hell melk og 4 kopper vann i en stor gryte, og tilsett sukkeret hvis ønskelig. Kok opp og la det småkoke over middels høy varme.
- 33. Skrell av huskene på maisen, men la dem sitte igjen, og fjern alle silkeaktige tråder. Lukk huskene rundt maisen. Legg den i væsken og kok til kornet er mørt, ca. 10 til 15 minutter, avhengig av hvor fersk maisen er. Åpne huskene og legg en klatt chilismør på hver mais. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk nyplukket, fersk mais for best resultat - du vil smake forskjellen! \nFor en enda krememær konsistens kan du inkludere litt av maisjuicen i smørblandingen.\nFor en ekstra krydret knips, prøv å erstatte noe av mynten med hakket jalapeño eller grillet paprika.
Serveringsforslag
Server de dampende, nykokte maiskolbene med chilismøret som en festlig forrett. De passer utmerket sammen med is-kalde ØL eller et glass friskt, fruktdrevet hvitvin for å balansere de syrlige og krydrete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maiskolbe med chili- og myntsmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maiskolbe med chili- og myntsmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maiskolbe med chili- og myntsmør?▼
Total tilberedningstid for Maiskolbe med chili- og myntsmør er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maiskolbe med chili- og myntsmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maiskolbe med chili- og myntsmør?▼
En porsjon av Maiskolbe med chili- og myntsmør inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
