Maiskolbe med chili- og myntesmør
Lær hvordan du lager saftig maiskolbe med et smakfullt chili- og myntesmør. En enkel oppskrift perfekt for sommermåltider og grillkvelder.
Foto av Jonathan Hidalgo på Pexels
Ingredienser
- 115 g usaltet smør, myknet
- 2 ts finrevet limeskall
- 2 ts hakket fersk mynte
- 1 ts chipotle-chilipulver
- 1 ts granulert hvitløk
- 1 ts søt paprika
- Kosher-salt
- 9.5 dl melk
- 2 ts sukker, valgfritt
- 4 maiskolber med blader
Ingredienser
- 115 g usaltet smør, myknet
- 2 ts finrevet limeskall
- 2 ts hakket fersk mynte
- 1 ts chipotle-chilipulver
- 1 ts granulert hvitløk
- 1 ts søt paprika
- Kosher-salt
- 9.5 dl melk
- 2 ts sukker, valgfritt
- 4 maiskolber med blader
Slik gjør du:
- Bland smøret med limeskallet, mynten, chilipulveret, hvitløken, paprikapulveret og 1/2 ts salt i en bolle til det er jevnt fordelt.
- Skje smøret ut på langsiden av et 20 cm kvadratisk stykke plastfolie, og la det være litt plass ved kanten og på endene.
- Dekk med ekstra plastfolie og rull det opp til en pølse. Vri endene underveis.
- Sett i kjøleskapet til det skal serveres. Smøret kan oppbevares i kjøleskapet i opptil en uke, eller i fryseren i 2 måneder.
- Hell melk og 9.5 dl vann i en stor gryte, og tilsett sukkeret hvis ønskelig.
- Kok opp og la det småkoke over middels høy varme.
- Skrell av bladene på maisen, men la dem sitte igjen. Fjern alle silkeaktige tråder.
- Lukk bladene rundt maisen.
- Legg maisen i væsken og kok til kornet er mørt, ca. 10 til 15 minutter, avhengig av hvor fersk maisen er.
- Åpne bladene og legg en klatt chilismør på hver maiskolbe.
- Server varm.
Om denne retten
Denne maiskolben med krydret chili- og myntesmør er en autentisk smaksopplevelse som bringer sommeren rett til tallerkenen. Inspirert av den meksikanske grillkulturen, fanger denne retten den deilige kontrasten mellom søt mais og den røffe, velbalanserte chilismaken. Et enkelt, men allikevel overraskende og gourmetaktig tilbehør til enhver grillfest eller sommerlig sammenkomst.
Tips og Varianter
- 1Bruk nyplukket, fersk mais for best resultat – du vil smake forskjellen!
- 2For en enda kremere konsistens kan du inkludere litt av maisjuicen i smørblandingen.
- 3For en ekstra krydret vri, prøv å erstatte noe av mynten med hakket jalapeño eller grillet paprika.
Serveringsforslag
Server de dampende, nykokte maiskolbene med chili- og myntesmøret som en festlig forrett. De passer utmerket sammen med iskaldt øl eller et glass friskt, fruktdrevet hvitvin for å balansere de syrlige og krydrete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maiskolbe med chili- og myntesmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maiskolbe med chili- og myntesmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maiskolbe med chili- og myntesmør?▼
Total tilberedningstid for Maiskolbe med chili- og myntesmør er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maiskolbe med chili- og myntesmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maiskolbe med chili- og myntesmør?▼
En porsjon av Maiskolbe med chili- og myntesmør inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
