Ingredienser
- 5 ss gult maismel
- 2 ss hvetemel
- 0.25 ts natron
- 0.25 ts salt
- En klype sukker
- 0.8 dl tint frossen mais
- 1 stort egg
- 0.6 dl kulturmelk, godt ristet
- 2 ss finhakket frisk gressløk
- 1 ss klarnet smør
- 1.2 dl rømme
- Ca. 115 g lakserogn
- Pynt: skivet rødløk
Ingredienser
- 5 ss gult maismel
- 2 ss hvetemel
- 0.25 ts natron
- 0.25 ts salt
- En klype sukker
- 0.8 dl tint frossen mais
- 1 stort egg
- 0.6 dl kulturmelk, godt ristet
- 2 ss finhakket frisk gressløk
- 1 ss klarnet smør
- 1.2 dl rømme
- Ca. 115 g lakserogn
- Pynt: skivet rødløk
Slik gjør du:
- Visp sammen maismel, hvetemel, natron, salt og sukker i en bolle.
- Hakk maisen grovt. Rør maisen sammen med egg, kulturmelk og gressløk i en annen bolle.
- Rør inn maismelblandingen i maisblandingen og la røren stå i 15 minutter.
- Varm opp 1 ts klarnet smør i en 25 cm non-stick stekepanne over middels varme til skummet legger seg.
- Legg røren i teskjeer i pannen, uten å overfylle (ca. 10 stk).
- Stek kakene til de er gylne, ca. 1 minutt på hver side. Legg dem på kjøkkenpapir for å renne av.
- Stek resten av kakene på samme måte.
- Topp de varme maiskakene med rømme og rogn, og pynt med skivet rødløk.
Om denne retten
Disse delikate maiskakene er en smaksrik feiring av norsk sjømat og lokale råvarer. Retten har sine røtter i tradisjonell husmannskost, men får en moderne vri med kremet rømme og den raffinerte lakserognens saltete preg. Maiskakene er enkle å lage, men overrasker med sin deilige tekstur og intense maissmak.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk frossen mais for best mulig smak og konsistens. Hakk den grovt for å få ujevne, hjemmelagde biter.
- 2Tips 2: La maisblandingen hvile litt før steking for å la natronen virke og gi ekstra luftighet.
- 3Tips 3: Stek kakene på middels varme for å få en gyllen, sprø overflate uten at de blir for mørke.
Serveringsforslag
De varme maiskakene er fantastiske sammen med den kalde, kremete rømmen og den salte lakserognens friske preg. Server med et glass kald, hvitvin for en perfekt forrett eller sommermiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maiskaker med lakserogn og rømme?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maiskaker med lakserogn og rømme. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maiskaker med lakserogn og rømme?▼
Total tilberedningstid for Maiskaker med lakserogn og rømme er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maiskaker med lakserogn og rømme vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Maiskaker med lakserogn og rømme?▼
En porsjon av Maiskaker med lakserogn og rømme inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
