Maiskake med eple og kanel
Oppskrift på en deilig maiskake med friske epler og sprø topping. Perfekt til kaffestunden eller som dessert.
Foto av Gültac Əşrəfli på Pexels
Ingredienser
- 3.2 dl hvetemel
- 1.6 dl grovkornet maismel
- 0.8 dl brunt sukker
- 1 ss bakepulver
- 1 ts natron
- En klype salt
- 1.2 dl naturell yoghurt
- 0.6 dl helmelk
- 2 store egg
- 1 eggehvite
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 store epler, skrelt, uten kjerne og hakket
- 1 ts kanel
Ingredienser
- 3.2 dl hvetemel
- 1.6 dl grovkornet maismel
- 0.8 dl brunt sukker
- 1 ss bakepulver
- 1 ts natron
- En klype salt
- 1.2 dl naturell yoghurt
- 0.6 dl helmelk
- 2 store egg
- 1 eggehvite
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 store epler, skrelt, uten kjerne og hakket
- 1 ts kanel
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Smør en rund kakeform på 23 cm i diameter lett med olje og sett til side.
- Ha hvetemel, maismel, brunt sukker, bakepulver, natron og salt i en stor bolle og bland godt. I en liten bolle, bland yoghurt og melk, og visp inn egg, eggehvite og olje. Sett til side.
- Vend eplene i kanel. Tilsett eplene i de tørre ingrediensene og vend forsiktig slik at frukten blir dekket. Tilsett yoghurtblandingen og bruk en slikkepott til å blande til akkurat sammensatt. Blandingen vil være klumpete, men skal ikke overblandes. Hell røren i den forberedte kakeformen og jevn ut til kantene.
- Stek til kaken er gyllenbrun og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 40 til 45 minutter. Avkjøl i formen på en rist.
- Når kaken er avkjølt, snu den ut av formen på et skjærebrett og del i 8 båter. Del hver båt i to og rist dem under grillen, med snittflaten opp. Server varm.
Om denne retten
Denne maiskaken med eple og kanel er en smaksrik og forfriskende høstdelikatesse. Kombinasjonen av sprø mais, sødmefulle epler og deilig kanelsmak gjør denne kaken til en virkelig høysesongsklassiker. Denne retten er en elsket tradisjon på norske kafébord.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk grovkornet maismel for en mer mettende og fyldig tekstur.
- 2Tips 2: Bland eplestykkene godt inn i deigen for jevn fordeling av frukt i hver bit.
- 3Tips 3: Rist skivene under grillen like før servering for å gi dem en deilig, gyllen overflate.
Serveringsforslag
Denne maiskaken er ekstra god servert lunken med en god klatt kremet vaniljekrem eller en kopp varm, mørk kaffe. Sjokoladeglasur eller en klatt syltetøy er også herlige komplement til de varme, kakeaktige skivene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maiskake med eple og kanel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maiskake med eple og kanel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maiskake med eple og kanel?▼
Total tilberedningstid for Maiskake med eple og kanel er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maiskake med eple og kanel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maiskake med eple og kanel?▼
En porsjon av Maiskake med eple og kanel inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
