Maisgryn og kirsebærpannekaker med eplekanel-sirup
Oppskrift på deilige griddlecakes laget av maismel og kirsebær, servert med varm eple-kanel-sirup – perfekt til frokost eller brunch.
Om denne retten
Disse kirsebærfylte maisgrynpannekakene er en gammel oppskrift som har vært i familien i generasjoner. Med den søte og krydrede eplekanel-sirupen blir de en himmel for ganen - en perfekt start på dagen, enten du nyter dem stille for deg selv eller serverer dem til gjester. Den lekre blandingen av teksturer og smaker tar oss rett tilbake til barndomens søndagsfrokoster.
Ingredienser
- 4,7 dl eplejuice
- 1,2 dl eplegelé
- 7,5 cm lang kanelstang
- 2,4 dl hvetemel
- 1,2 dl maismel
- 3 spiseskjeer sukker
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje natron
- 1/8 teskje salt
- Haugfull 0,8 dl tørkede kirsebær
- 3 dl naturell yoghurt
- 2 store egg
- 1/2 stykke usaltet smør, smeltet
Ingredienser
- 4,7 dl eplejuice
- 1,2 dl eplegelé
- 7,5 cm lang kanelstang
- 2,4 dl hvetemel
- 1,2 dl maismel
- 3 spiseskjeer sukker
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje natron
- 1/8 teskje salt
- Haugfull 0,8 dl tørkede kirsebær
- 3 dl naturell yoghurt
- 2 store egg
- 1/2 stykke usaltet smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 1Lag sirup: Kok opp sirupingredienser i en stor kjele til det har redusert til 3/4 kopp. Sett sirupen til side.
- 2Lag pannekaker: Visp sammen mel, maismel, sukker, bakepulver, natron og salt i en stor bolle, og rør inn kirsebærene. Bland yoghurt og egg med en gaffel i en annen bolle, og rør det inn i melblandingen sammen med smeltet smør, bare til det er godt blandet.
- 3Varm opp en lett smurt stor non-stick stekepanne på middels lav varme til den er varm. Hell 1/4-kopp måler med røre i pannen av gangen, og form 3 1/2 tommers kaker. Stek i ca. 3 minutter, eller til undersidene er gylne. Snu kakene og stek i ytterligere 1 minutt, eller til de er gylne. Overfør til et stekebrett og hold varme i en ovn på 120 grader Celsius (250 grader Fahrenheit) mens du steker resten.
- 4Server pannekakene med varm sirup.
Tips og Varianter
- 1Ikke la deg skremme av den ekstra tiden det tar å lage sirupen - den gir en utrolig god smaksopplevelse som er verdt hvert sekund.
- 2For ekstra luftige pannekaker, skill eggene og pisk eggehvitene lett før du rører dem inn i deigen.
- 3For en deilig crunch, server pannekakene med litt knuste mandler eller hasselnøtter strødd over.
Serveringsforslag
De søte og krydrede pannekakene passer perfekt sammen med en god kopp kaffe eller en frisk presset appelsin- eller grapefruktjuice. For en ekstra delikat touch, topp gjerne med litt vaniljekesam eller fløtestubb.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maisgryn og kirsebærpannekaker med eplekanel-sirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maisgryn og kirsebærpannekaker med eplekanel-sirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maisgryn og kirsebærpannekaker med eplekanel-sirup?▼
Total tilberedningstid for Maisgryn og kirsebærpannekaker med eplekanel-sirup er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maisgryn og kirsebærpannekaker med eplekanel-sirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maisgryn og kirsebærpannekaker med eplekanel-sirup?▼
En porsjon av Maisgryn og kirsebærpannekaker med eplekanel-sirup inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
