Maisbrød- og chorizostuffing | Smakfullt tilbehør

Ingredienser

6porsjoner

Maisbrød

115 g spansk chorizo (hermetisert krydret svinepølse), skinn fjernet og pølsa hakket

2 ss vegetabilsk olje

2 mellomstore løk, grovhakket (ca. 7 dl)

4 selleristenger, grovhakket (ca. 7 dl)

2 ss hakket hvitløk

1 ts tørket oregano

2.4 dl redusert-salt kyllingbuljong

1 stort egg

Ingredienser

6porsjoner

Maisbrød

115 g spansk chorizo (hermetisert krydret svinepølse), skinn fjernet og pølsa hakket

2 ss vegetabilsk olje

2 mellomstore løk, grovhakket (ca. 7 dl)

4 selleristenger, grovhakket (ca. 7 dl)

2 ss hakket hvitløk

1 ts tørket oregano

2.4 dl redusert-salt kyllingbuljong

1 stort egg

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175°C med rader i øvre og nedre tredjedel av ovnen.

Smør en 3-liters grunn bakeform.

Smuldre maisbrødet i 1.5 cm biter, og fordel det i ett lag på to store, firkantede stekepanner med fire sider.

Stek maisbrødet, rør av og til, til det er tørt, ca. 20 minutter.

Avkjøl maisbrødet helt og overfør til en stor bolle.

I mellomtiden koker du chorizo i olje i en 30 cm tung stekepanne over middels høy varme, og rører av og til, til det er sprøtt, 1 til 2 minutter.

Tilsett løk, selleri, hvitløk, oregano og 1 1/4 ts salt, og sautér til grønnsakene er myke, ca. 10 minutter.

Bland grønnsaksblandingen inn i maisbrødet.

Visp sammen buljong og egg, og hell det over stuffing-blandingen, og vend godt.

Overfør til bakeformen og dekk tett med bakepapir.

Stek i øvre tredjedel av ovnen i 1 time.

Fjern folien og stek til toppen er gyllen, ca. 15 minutter til.

Om denne retten

Denne maisbrødstuffingen med den skarpe, krydrete smaken av spansk chorizo er et smakfullt tilbehør som passer perfekt til festlige anledninger. Den kombinerer de karakteristiske smakene av maisbrød, løk, selleri og oregano på en unik og smakfull måte. Perfekt som et rikt og mettende tilbehør til en stor middag.

Tips og Varianter

1Sørg for at maisbrødet er ordentlig tørt før du blander det inn i stuffingen – dette vil gi den en nydelig sprø tekstur.

2Bruk en god kvalitet spansk chorizo, som har en rik, røkt smak som virkelig løfter retten.

3Vær nøye med å hakke grønnsakene grovt, slik at de gir en flott fast konsistens i den ferdige stuffingen.

Serveringsforslag

Servér den varme maisbrødstuffingen med en frisk salat av blandet vinterkål, drysset med sprø surdeigsbrødruller og et glass god rødvin. Maisbrødfyllingen passer utmerket til julemiddagen.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Maisbrødstuffing med chorizo?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maisbrødstuffing med chorizo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Maisbrødstuffing med chorizo?▼

Total tilberedningstid for Maisbrødstuffing med chorizo er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Maisbrødstuffing med chorizo vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Maisbrødstuffing med chorizo?▼

En porsjon av Maisbrødstuffing med chorizo inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.