Klassisk maisbrødfylling med bacon og urter
Lær hvordan du lager en deilig og saftig maisbrødfylling. Perfekt til høytider og middagsretter, enkel å lage og full av smak.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- Smørmelk maisbrød
- 8 skiver bacon
- 5 ss smør
- 7 dl hakket løk
- 4,5 dl hakket selleri
- 2,5 dl hakkede sjalottløk
- 4 ts tørket salvie
- 1 ss tørket timian
- 3,5 dl pecannøtter, ristet og grovhakket
- 4,5 dl lavsalt kyllingkraft
- 3 store egg, pisket
Ingredienser
- Smørmelk maisbrød
- 8 skiver bacon
- 5 ss smør
- 7 dl hakket løk
- 4,5 dl hakket selleri
- 2,5 dl hakkede sjalottløk
- 4 ts tørket salvie
- 1 ss tørket timian
- 3,5 dl pecannøtter, ristet og grovhakket
- 4,5 dl lavsalt kyllingkraft
- 3 store egg, pisket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165°C.
- Skjær maisbrødet i terninger på 2 cm.
- Legg maisbrødet på en bakeplate og rist det til det er tørt, men ikke hardt, ca. 15 minutter. La det avkjøle.
- Overfør maisbrødet til en stor bolle.
- Smør en 20x20 cm ildfast form.
- Kok bacon i en stor stekepanne over middels høy varme til det er sprøtt, ca. 6 minutter.
- Bruk tang til å overføre baconet til papirhåndklær. Reserver 0,5 dl baconfett i pannen.
- La baconet avkjøle og smuldre det.
- Tilsett smør i baconfettet i pannen og smelt det over middels høy varme.
- Tilsett løk, selleri og sjalottløk; sautér til det er lett gyllent, ca. 10 minutter.
- Rør inn salvie og timian.
- Bland dette inn i maisbrødet i bollen.
- Rør inn pecannøtter og smuldret bacon. (Kan forberedes 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.)
- Rør inn 3,5 dl kyllingkraft i fyllingen.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Bland inn egg.
- Sett til side 2,25 liter fylling til kalkunen (hvis aktuelt).
- Fukt resten av fyllingen med den resterende 1 dl kyllingkraft.
- Overfør til den forberedte formen.
- Stek fyllingen under lokk sammen med kalkunen i 1 time.
- Fjern lokket og stek til toppen begynner å bli sprø, ca. 5 minutter lenger.
Om denne retten
Denne deilige maisbrødfyllingen er en klassiker fra det amerikanske Sørlandets kjøkken. Oppskriften kombinerer sprø bacon, nøtteaktige pecannøtter og en bukett av urter som gir fyllingen en uimotståelig smaksbalanse. Dens røtter strekker seg tilbake til kolonitiden, da nybyggerne skapte nye retter med enkle, tilgjengelige ingredienser. Maisbrødfylling er et must til høstens høytidsmåltider, men fungerer også utmerket som et delikat tilbehør.
Tips og Varianter
- 1Ristes maisbrødet for lenge, kan det bli for tørt. Pass på at det fortsatt har litt fuktighet når du blander det inn i fyllingen.
- 2Bruk gjerne bacon med smak av lønnesirup eller brunt sukker for ekstra fylde.
- 3Ristede pecannøtter gir en deilig knasende tekstur. Pass på at de er grovhakket, ikke for fine.
Serveringsforslag
Servert som en del av et større høstmåltid, passer denne fyllingen perfekt til stekt kalkun eller saftig viltkjøtt. For en komplett opplevelse, server den med et glass frisk eplesider eller krydret rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk maisbrødfylling med bacon og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk maisbrødfylling med bacon og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk maisbrødfylling med bacon og urter?▼
Total tilberedningstid for Klassisk maisbrødfylling med bacon og urter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk maisbrødfylling med bacon og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk maisbrødfylling med bacon og urter?▼
En porsjon av Klassisk maisbrødfylling med bacon og urter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Enkel succotash med bacon og mais
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
