Maisbrødfyll med bacon og pekannøtter

Ingredienser

8porsjoner

1 ss usaltet smør, pluss mer til smøring av formen

225 g tyktskåret bacon, hakket

4 løk, tynne skiver

4 stilker selleri, hakket

1 ss hakket frisk timian

Kosher-salt

Nykvernet pepper

8.3 dl lavsaltet kyllingkraft

2 store egg

0.6 dl hakket frisk persille

4 vårløk, tynne skiver

9.5 dl gammelt maisbrød i terninger (ca. 340 g)

9.5 dl gammelt potetbrød i terninger (ca. 340 g)

2.4 dl hakkede pekannøtter

Ingredienser

8porsjoner

1 ss usaltet smør, pluss mer til smøring av formen

225 g tyktskåret bacon, hakket

4 løk, tynne skiver

4 stilker selleri, hakket

1 ss hakket frisk timian

Kosher-salt

Nykvernet pepper

8.3 dl lavsaltet kyllingkraft

2 store egg

0.6 dl hakket frisk persille

4 vårløk, tynne skiver

9.5 dl gammelt maisbrød i terninger (ca. 340 g)

9.5 dl gammelt potetbrød i terninger (ca. 340 g)

2.4 dl hakkede pekannøtter

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 190 grader Celsius og smør en ildfast form på 3 liter.

Smelt 6 ss smør i en stor kjele eller en stor gryte over middels høy varme.

Tilsett bacon og kok, rør av og til, til det er brunt og sprøtt, ca. 7 minutter.

Tilsett løken og kok, rør av og til, til den er veldig myk og karamellisert, ca. 20 minutter.

Tilsett selleri, timian, 1/2 ts salt og et par kverninger pepper, og kok, rør av og til, til sellerien er mør, ca. 5 minutter.

Tilsett kyllingkraften og la det småkoke. Fjern deretter fra varmen og sett til side.

Pisk eggene, persillen og vårløken i en stor bolle.

Tilsett maisbrød- og potetbrødterningene, pekannøttene og grønnsaksblandingen; rør godt sammen.

Hell fyllet over i den forberedte formen.

Skjær de resterende 2 ss smør i terninger og fordel over fyllet.

Dekk til med aluminiumsfolie og stek i 30 minutter.

Fjern deretter folien og stek til det er gyllent og sprøtt, ca. 20 minutter til.

Om denne retten

Maisbrødfyll med bacon og pekannøtter er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage i løpet av 65 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer tyktskåret bacon, hakket, løk, tynne skiver, stilker selleri, hakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.

Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.

3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.

4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Maisbrødfyll med bacon og pekannøtter?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maisbrødfyll med bacon og pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Maisbrødfyll med bacon og pekannøtter?▼

Total tilberedningstid for Maisbrødfyll med bacon og pekannøtter er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Maisbrødfyll med bacon og pekannøtter vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Maisbrødfyll med bacon og pekannøtter?▼

En porsjon av Maisbrødfyll med bacon og pekannøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.