Ingredienser
- 4.7 dl gult maismel
- 4.7 dl hvetemel
- 1.2 dl sukker
- 2 ss bakepulver
- 2 ts salt
- 4.7 dl melk (ikke lettmelk)
- 1.6 dl vegetabilsk olje
- 2 store egg
- 450 g chorizopølse, uten skinn
- 5.3 dl hakket løk
- 2 røde paprika, hakket
- 1 fersk Anaheim-chili, hakket
- 0.6 dl hakket fersk koriander
- 1.5 ts tørket oregano
- ca. 1.6 dl hermetisk kyllingkraft med lavt saltinnhold
Ingredienser
- 4.7 dl gult maismel
- 4.7 dl hvetemel
- 1.2 dl sukker
- 2 ss bakepulver
- 2 ts salt
- 4.7 dl melk (ikke lettmelk)
- 1.6 dl vegetabilsk olje
- 2 store egg
- 450 g chorizopølse, uten skinn
- 5.3 dl hakket løk
- 2 røde paprika, hakket
- 1 fersk Anaheim-chili, hakket
- 0.6 dl hakket fersk koriander
- 1.5 ts tørket oregano
- ca. 1.6 dl hermetisk kyllingkraft med lavt saltinnhold
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C. Smør en glassform på 33x23x5 cm.
- Bland maismel, hvetemel, sukker, bakepulver og salt i en stor bolle.
- Visp melk, olje og egg i en middels bolle.
- Tilsett melkeblandingen i de tørre ingrediensene og rør forsiktig til det akkurat er blandet.
- Hell røren i den forberedte formen.
- Stek til en tester satt inn i midten kommer ut ren, omtrent 25 minutter. La avkjøle. (Kan forberedes én dag i forveien. Dekk til og la stå i romtemperatur.)
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Skjær nok maisbrød i 1.2 cm terninger til å måle 12 kopper (reserver resten til annet bruk). Overfør til et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek til brødterningene er tørre, men ikke harde, ca. 15 minutter. Overfør til en stor bolle. Oppretthold ovnstemperaturen.
- Smør en glassform på 33x23x5 cm.
- Kok chorizo i en tykk, stor stekepanne over middels høy varme til den er brunet, og smuldres med baksiden av en skje, ca. 10 minutter.
- Reduser varmen til middels lav. Tilsett løk, røde paprika og chili; sautér til de er møre, ca. 15 minutter.
- Rør inn chorizo, koriander og oregano i brødet.
- Bland inn nok buljong til å fukte.
- Skje blandingen i den forberedte formen. Dekk med smurt folie. (Kan lages én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- Stek til det er gjennomvarmt, ca. 45 minutter hvis fyllet er i romtemperatur, og 1 time hvis det er avkjølt.
Om denne retten
Dette maisbrødet er en deilig amerikansk klassiker. Kombinert med den smaksrike chorizofyllingen, gir det en rustikk og tilfredsstillende rett som passer perfekt som tilbehør til høst- og vintermåltider.
Tips og Varianter
- 1- Bruk nylaget mais- og hvetemel for å gi fyllingen en luftig konsistens.
- 2- Tilsett litt ekstra kyllingkraft om fyllingen føles for tørr.
- 3- Servér varm for å få den rette smaksopplevelsen, men den kan også tilberedes i forveien.
Serveringsforslag
Dette maisbrød- og pølsestuffing-måltidet passer perfekt sammen med et glass frisk, tørr hvitvin eller et lettere øl for å balansere de fyllige, krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maisbrød- og pølsestuffing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maisbrød- og pølsestuffing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maisbrød- og pølsestuffing?▼
Total tilberedningstid for Maisbrød- og pølsestuffing er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maisbrød- og pølsestuffing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maisbrød- og pølsestuffing?▼
En porsjon av Maisbrød- og pølsestuffing inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
