Frittata med mais, vårløk og potet
Lær hvordan du lager en deilig frittata med mais, vårløk og poteter. Perfekt til frokost eller brunsj for hele familien.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1 bunt vårløk, de hvite og grønne delene skåret separat
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 3 ss olivenolje
- 1 stor bakepotet, skrelt og kuttet i 0,5 cm terninger
- 4,7 dl maiskjerner (ca. 280 g), tint hvis frosne
- 4 store egg
- 110 g mozzarellaost, grovt revet
Ingredienser
- 1 bunt vårløk, de hvite og grønne delene skåret separat
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 3 ss olivenolje
- 1 stor bakepotet, skrelt og kuttet i 0,5 cm terninger
- 4,7 dl maiskjerner (ca. 280 g), tint hvis frosne
- 4 store egg
- 110 g mozzarellaost, grovt revet
Slik gjør du:
- Stek den hvite delen av vårløken og hvitløken i 2 ss olje i en 25 cm non-stick panne over middels varme. Rør til det er mykt, ca. 2 minutter.
- Tilsett potetene og stek over middels lav varme, under omrøring, til de er møre, ca. 10 minutter.
- Tilsett mais og salt og pepper etter smak. Stek videre, under omrøring, i ca. 1 minutt for tint mais eller 3 minutter for fersk mais.
- Forvarm grillen.
- Visp sammen egg, mozzarella, og salt og pepper etter smak. Rør inn potetblandingen og de grønne vårløkdelene.
- Varm opp den gjenværende 1 ss olje i den rengjorte pannen over middels varme til den er varm, men ikke ryker.
- Hell eggeblandingen i pannen og stek uten å røre. Rist pannen en eller to ganger for å løsne frittataen, til undersiden er gyllen og toppen fortsatt er fuktig, ca. 6 minutter.
- Ta pannen av varmen. Hvis pannehåndtaket ikke er ovnsikkert, pakk det inn i et dobbelt lag aluminiumsfolie.
- Grill frittataen ca. 7,5 cm fra varmekilden til toppen akkurat har satt seg og er gyllen, ca. 2 minutter.
- Skyv frittataen over på en tallerken og avkjøl til lunken eller romtemperatur før servering.
Om denne retten
Denne deilige frittataen kombinerer søt mais, smakfulle vårløker og nærende poteter for en utradisjonell og velbalansert frokostrett. Frittataen er en myk og luftig hyllest til sesongens beste råvarer.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å steke potetene godt til de er møre før du tilsetter maisen – dette gir en fin kontrast i tekstur.
- 2Bruk en god kvalitets non-stick panne for å unngå at frittataen setter seg fast.
- 3Grillingen på slutten gir en deilig gyllen overflate uten at midten blir tørr.
Serveringsforslag
Frisk opp denne næringsrike frittataen med en deilig salat av blandet grønnkål, appelsinstykker og ristede mandler. En god kopp sterk svart kaffe er også et utmerket følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frittata med mais, vårløk og potet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frittata med mais, vårløk og potet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frittata med mais, vårløk og potet?▼
Total tilberedningstid for Frittata med mais, vårløk og potet er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frittata med mais, vårløk og potet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frittata med mais, vårløk og potet?▼
En porsjon av Frittata med mais, vårløk og potet inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
