Mais-, tomat- og basilikumsalat
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull salat med mais, tomat og basilikum. Perfekt for sommermåltidet eller som forrett.
Om denne retten
Denne friske, fargerike mais-, tomat- og basilikumsalaten er en forfriskende og smakfull sommerklar rett. De sødmefulle, sprøstekte maiskornene balanseres perfekt av den syrlige balsamicoeddiken og den friske, grønne basilikumen. Kombinasjonen av smaker og teksturer gir en skikkelig smakseksplosjon som varsler sommeren. Denne enkle, lekre salaten passer utmerket til en lettere lunsj eller en appetittvekkende forrett til middag.
Ingredienser
- 6 store ørner hvit mais, skrellet
- 5 spiseskjeer olivenolje
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1,2 dl (pakket) tynne skiver fersk basilikum
- 5 plommetomater, frøet og hakket
- 3 spiseskjeer balsamicoeddik
Ingredienser
- 6 store ørner hvit mais, skrellet
- 5 spiseskjeer olivenolje
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1,2 dl (pakket) tynne skiver fersk basilikum
- 5 plommetomater, frøet og hakket
- 3 spiseskjeer balsamicoeddik
Fremgangsmåte
- 1Bruk en stor kniv og kutt maiskornene av kolben. Varm opp 2 spiseskjeer olje i en stor, tung stekepanne over middels høy varme. Tilsett hvitløk; sauté i 1 minutt. Tilsett mais; sauté til det er akkurat kokt gjennom, ca. 5 minutter. Fjern fra varmen. Tilsett halvparten av basilikumen. Overfør maisblandingen til en stor bolle. La det avkjøle litt, rør av og til. Rør inn tomater, eddik, 3 spiseskjeer olje og resten av basilikumen. Krydre med salt og pepper. Dekk til og la det stå i kjøleskapet i 3 timer eller opptil 8 timer.
- 2Bruk en stor kniv og kutt maiskornene av kolben. Varm opp 2 spiseskjeer olje i en stor, tung stekepanne over middels høy varme. Tilsett hvitløk; sauté i 1 minutt. Tilsett mais; sauté til det er akkurat kokt gjennom, ca. 5 minutter. Fjern fra varmen. Tilsett halvparten av basilikumen.
- 3Overfør maisblandingen til en stor bolle. La det avkjøle litt, rør av og til. Rør inn tomater, eddik, 3 spiseskjeer olje og resten av basilikumen. Krydre med salt og pepper. Dekk til og la det stå i kjøleskapet i 3 timer eller opptil 8 timer.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å sauté maiskornet til det akkurat er kokt gjennom, men fortsatt har en god tyggemotstand. Det gir salaten en nydelig sprøhet.
- 2Bruk fersk, mørk basilikum for å få den beste smaken. Den gir en dyp, urtepreget smak som løfter hele retten.
- 3La salaten trekke i kjøleskapet i minst 3 timer for at smakene får satt seg ordentlig. Dette gjør den enda mer velbalansert og forfriskende.
Serveringsforslag
Servér denne sommersalaten som en lett og smakfull forrett til grillede fiskeretter eller som en frisk, grønn siderett til grillede kjøttretter. Den passer også utmerket til en enkel lunsj, gjerne med noen luftige knekkebrød på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mais-, tomat- og basilikumsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mais-, tomat- og basilikumsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mais-, tomat- og basilikumsalat?▼
Total tilberedningstid for Mais-, tomat- og basilikumsalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mais-, tomat- og basilikumsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mais-, tomat- og basilikumsalat?▼
En porsjon av Mais-, tomat- og basilikumsalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
