Mais- og Vidalia-løksalat
En enkel oppskrift på frisk mais og vidalia løksalat perfekt for sommermåltider. Sunn, smakfull og lett å lage.
Om denne retten
Mais- og Vidalia-løksalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer ører fersk mais, skrelt, finhakket fersk koriander, hakkede, frøfjærede gule tomater. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 4 ører fersk mais, skrelt
- 2. Spray til grilling, for å forhindre at maten setter seg fast
- 3. 1 stor Vidalia-løk, skåret i 1/2-tommers skiver
- 4. 3 dl finhakket fersk koriander
- 5. 3 dl hakkede, frøfjærede gule tomater
- 6. 3 spiseskjeer riseddik
- 7. 1/2 teskje kosher-salt
- 8. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 9. 1/2 teskje rød pepperflak
Ingredienser
- 1. 4 ører fersk mais, skrelt
- 2. Spray til grilling, for å forhindre at maten setter seg fast
- 3. 1 stor Vidalia-løk, skåret i 1/2-tommers skiver
- 4. 3 dl finhakket fersk koriander
- 5. 3 dl hakkede, frøfjærede gule tomater
- 6. 3 spiseskjeer riseddik
- 7. 1/2 teskje kosher-salt
- 8. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 9. 1/2 teskje rød pepperflak
Fremgangsmåte
- 11. Forbered en kull- eller gassgrill på middels høy varme, eller forvarm ovnens grillelement.
- 22. Plasser maisen på grillen eller i en grillepanne. Kok, vend hver 5. minutt, til den er lett brunet over hele, omtrent 20 minutter. La den avkjøle, og skjær deretter kornene av kolben (du skal ha omtrent 3 kopper).
- 33. Smør grillen eller grillepannen med matlagingsspray. Grill løkskivene i 5 minutter på hver side.
- 44. Bland maisen, løken, koriander, tomater, eddik, salt, pepper og rød pepperflak i en stor bolle. Vend godt og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mais- og Vidalia-løksalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mais- og Vidalia-løksalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mais- og Vidalia-løksalat?▼
Total tilberedningstid for Mais- og Vidalia-løksalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mais- og Vidalia-løksalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mais- og Vidalia-løksalat?▼
En porsjon av Mais- og Vidalia-løksalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
