Mais- og tomatsuppe
Lær hvordan du lager en deilig mais and tomat suppe med vår enkle oppskrift. Perfekt for sommer- og høstmåltider, rask å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne mais- og tomatsuppen er en ekte smakseksplosjon! Den kombinerer den søte, nøtteaktige smaken av mais med den friske, syrlige tomatene og den aromatiske basilikumen. Retten har sine røtter i den italienske tradisjon, men får et kreativt, nordisk preg ved bruk av lokale, sesongbaserte råvarer. Resultatet er en lun, komfortabel suppe som er perfekt som en lettere forrett eller som et hovedmåltid sammen med et godt brød.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2. 2 sjalottløk, grovhakket
- 3. 1 teskje kosher-salt
- 4. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 5. 7,7 dl (ca. 450 gram) frossen mais, tint
- 6. 7,1 dl kyllingbuljong med lavt natriuminnhold
- 7. 2 mellomstore tomater, fjernet frø og hakket i 1/2-tommers biter
- 8. 0,6 dl ferske basilikumblader, hakket
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2. 2 sjalottløk, grovhakket
- 3. 1 teskje kosher-salt
- 4. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 5. 7,7 dl (ca. 450 gram) frossen mais, tint
- 6. 7,1 dl kyllingbuljong med lavt natriuminnhold
- 7. 2 mellomstore tomater, fjernet frø og hakket i 1/2-tommers biter
- 8. 0,6 dl ferske basilikumblader, hakket
Fremgangsmåte
- 11. I en 3-liters kjele, varm opp oljen over middels høy varme. Tilsett sjalottløk, salt og pepper. Kok, rør av og til, til de er myke, ca. 3 minutter. Legg de kokte sjalottløkene, maisen og kyllingkraften i en blender. Kjør til jevn puré.
- 22. Hell maisblandingen tilbake i kjelen. La den småkoke over middels varme. Kok i 5 minutter, rør av og til. Ta kjelen av varmen og rør inn tomatene og basilikumen.
- 33. Øs suppen opp i skåler og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun frossen, ikke-prosessert mais for best kvalitet og smak.
- 2For en enda fyldigere konsistens, kan du blendes litt av suppen etter at tomatene og basilikumet er blandet inn.
- 3For en ekstra sprø og aromatisk touch, kan du riste de frosne maiskornenebefint i en panne før du tilsetter dem i suppen.
Serveringsforslag
Denne suppen passer utmerket til et glass tørr, italiensk hvitvin eller et lett, friskt øl. Servér den gjerne med nybakt focaccia eller sprø, ristede brødskiver for å sope opp den deilige sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mais- og tomatsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mais- og tomatsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mais- og tomatsuppe?▼
Total tilberedningstid for Mais- og tomatsuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mais- og tomatsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mais- og tomatsuppe?▼
En porsjon av Mais- og tomatsuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
