Mais- og tomatsalat med basilikumvinaigrette
Lær å lage en frisk mais- og tomatsalat med aromatisk basilikumvinaigrette. Perfekt som forrett eller lett sommermåltid.
Om denne retten
Mais- og tomatsalat med basilikumvinaigrette er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer teskje dijonsennep, spiseskjeer hvitvinseddik, teskje salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1,8 dl ferske basilikumblader, vasket og tørket
- 1/2 teskje dijonsennep
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 1/4 teskje salt
- 1/8 teskje pepper
- En klype sukker
- 0,6 dl pluss en spiseskje ekstra jomfruolivenolje
- 2 spiseskjeer rapsolje
- 10 maiskolber, fjernet fra bladene
- 340 gram cherrytomater, delt i fire
Ingredienser
- 1,8 dl ferske basilikumblader, vasket og tørket
- 1/2 teskje dijonsennep
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 1/4 teskje salt
- 1/8 teskje pepper
- En klype sukker
- 0,6 dl pluss en spiseskje ekstra jomfruolivenolje
- 2 spiseskjeer rapsolje
- 10 maiskolber, fjernet fra bladene
- 340 gram cherrytomater, delt i fire
Fremgangsmåte
- 1For å lage vinaigretten: Bland alle ingrediensene til vinaigretten unntatt oljene i en foodprocessor og kjør til basilikumen er finhakket. Med maskinen i gang, tilsett oljene i en jevn strøm. Forvarm grillen (eller grillpannen). Legg maisen i ett lag på en rist plassert 10 cm over glødende kull (eller på en grillpanne) og grill, snu fire ganger, i 3 minutter på hver side. Ta maisen av grillen og la den avkjøle. Kutt kornene av kolbene og bland dem med nok vinaigrett til å dekke godt. Rør inn tomatene. Krydre med salt og pepper etter smak og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mais- og tomatsalat med basilikumvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mais- og tomatsalat med basilikumvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mais- og tomatsalat med basilikumvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Mais- og tomatsalat med basilikumvinaigrette er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mais- og tomatsalat med basilikumvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mais- og tomatsalat med basilikumvinaigrette?▼
En porsjon av Mais- og tomatsalat med basilikumvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
