Mais- og tomatgrateng med basilikum
Lær hvordan du lager en deilig mais and tomat gratin med basilikum. Perfekt som forrett eller lett middag, med friske smaker og enkel fremgangsmåte.
Om denne retten
Denne mais- og tomatgratengen er en sannsynlig familiefavoritt som forener de søte smakene av maiskjerner og modne tomater med den urtefriske basilikumen. Retten er uttrykk for Italias enkle men smaksrike kjøkken, og passer perfekt som en lettere forrett til sommerens utendørs sammenkomster.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 1 ½ kopper hakket løk
- 3. 11,9 dl ferske maiskjerner (fra omtrent 7 øre)
- 4. 1/8 teskje malt muskatnøtt
- 5. Non-stick grønnsaksspray
- 6. 2 ½ kopper halv og halv
- 7. 3 store egg
- 8. 2 store eggehviter
- 9. 1/4 teskje hot saus
- 10. 4,7 dl hakkede, frøete tomater, avrente
- 11. ½ kopp hakket fersk basilikum
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 1 ½ kopper hakket løk
- 3. 11,9 dl ferske maiskjerner (fra omtrent 7 øre)
- 4. 1/8 teskje malt muskatnøtt
- 5. Non-stick grønnsaksspray
- 6. 2 ½ kopper halv og halv
- 7. 3 store egg
- 8. 2 store eggehviter
- 9. 1/4 teskje hot saus
- 10. 4,7 dl hakkede, frøete tomater, avrente
- 11. ½ kopp hakket fersk basilikum
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Varm opp olivenolje i en stor, tung stekepanne over middels høy varme. Tilsett hakket løk i pannen. Sauter til løken er gjennomsiktig, ca. 4 minutter. Tilsett maiskjerner og sautér til de er gjennomkokte, ca. 6 minutter. Rør inn malt muskatnøtt. Krydre med salt og pepper etter smak. La avkjøle. Spray en 2-liters glassform med non-stick vegetabilsk oljespray. Bland sammen fløte, egg, eggehviter og hot pepper-saus i en stor bolle, og visp for å blande. Rør inn maisblandingen i eggeblandingen. Hell over i den forberedte formen. Stek til eggeblandingen er stivnet, ca. 30 minutter. Ta gratengen ut av ovnen. Krydre tomatene med salt og pepper. Strø jevnt over gratengen. Stek til tomatene er gjennomvarme, ca. 8 minutter. Strø over basilikum og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne maiskjerner for best smak og konsistens.
- 2Forvarming av formen er nøkkelen til at gratengen får en jevn og luftig overflate.
- 3Fjern frøene fra tomatene for å unngå at retten blir for rennende.
Serveringsforslag
Server gratengen lunken, garnert med ekstra fersk basilikum. Den passer utmerket sammen med et glass avkjølende hvitvinsspritz eller et glass sprudlende prosecco for å nyte de friske sommersmarene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mais- og tomatgrateng med basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mais- og tomatgrateng med basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mais- og tomatgrateng med basilikum?▼
Total tilberedningstid for Mais- og tomatgrateng med basilikum er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mais- og tomatgrateng med basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mais- og tomatgrateng med basilikum?▼
En porsjon av Mais- og tomatgrateng med basilikum inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
