Mais- og squashpudding
Lær hvordan du lager en deilig mais and squash pudding. En enkel oppskrift perfekt for sommer- eller høstsesongen. Nyt en sunn og smakfull dessert!
Om denne retten
Denne mais- og squashpuddingen er en skatt fra det amerikanske sørvesten - en smakfull og næringsrik dessert som samler familien rundt bordet. Den lette, kremmerhuskronede puddingen er en moderne vri på en klassisk cornbread-inspirert rett, hvor søte grønnsaker og krydder smelter sammen til en deilig og mettende finale på måltidet.
Ingredienser
- 1. Non-stick spray til steking
- 2. 1 spiseskje usaltet smør
- 3. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 1 løk, hakket
- 5. Én 280 grams boks frossen kokt vintergresskar, tint og avrent
- 6. Én 280 grams boks frossen helkornmais, tint
- 7. 1 ½ kopper 2-prosent melk
- 8. 0,8 dl maismel
- 9. 0,6 dl hakket fersk persille
- 10. 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt
- 11. En klype cayennepepper
- 12. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 13. 3 store eggehviter
- 14. 4,7 dl maisflak
Ingredienser
- 1. Non-stick spray til steking
- 2. 1 spiseskje usaltet smør
- 3. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 1 løk, hakket
- 5. Én 280 grams boks frossen kokt vintergresskar, tint og avrent
- 6. Én 280 grams boks frossen helkornmais, tint
- 7. 1 ½ kopper 2-prosent melk
- 8. 0,8 dl maismel
- 9. 0,6 dl hakket fersk persille
- 10. 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt
- 11. En klype cayennepepper
- 12. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 13. 3 store eggehviter
- 14. 4,7 dl maisflak
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Spray en 20 cm kvadratisk ildfast form med non-stick matlagingsspray. Varm smøret i en middels stor non-stick stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk og løk, og kok til de er myke, ca. 4 minutter. Tilsett deretter squash og kok til det er tørt. Rør inn maisen og la det avkjøle litt.
- 22. Bland melk, maismel, persille, muskatnøtt, cayennepepper, 1/2 teskje salt og 1/4 teskje pepper i en stor bolle til det er jevnt. Rør inn i stekepannen.
- 33. Pisk eggehvitene i en egen bolle til stive topper, og vend dem forsiktig inn i maisblandingen. Vend inn cornflakes, hell blandingen i den forberedte formen og jevn ut toppen. Stek til den er lett brunet rundt kantene og en tynn kniv som settes inn i midten kommer ut ren, ca. 45 til 50 minutter.
- 44. Næringsinnhold per porsjon:
- 5Kalorier: 140 kcal
- 6Fett: 3 gram
- 7Mettet fett: 1,5 gram
- 8Protein: 6 gram
- 9Karbohydrater: 26 gram
- 10Sukker: 6 gram
- 11Fiber: 2 gram
- 12Kolesterol: 5 milligram
- 13Sodium: 220 milligram
Tips og Varianter
- 1Sørg for at maisen og gresskarbitene er godt avrenset før du blander dem inn - dette forebygger at puddingen blir for rennende.
- 2For en ekstra luftig pudding, kan du separere eggehvitene og vispe dem til stive topper før du vender dem forsiktig inn.
- 3Trykk cornflaksen litt ned i overflaten før steking, slik at de får en sprø og gyllen topping.
Serveringsforslag
Denne mais- og squashpuddingen er vidunderlig å avslutte et høstmåltid med. Server den gjerne lunken med en klatt vaniljeis eller et glass iskald eplecider for en perfekt søt-sure kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mais- og squashpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mais- og squashpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mais- og squashpudding?▼
Total tilberedningstid for Mais- og squashpudding er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mais- og squashpudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mais- og squashpudding?▼
En porsjon av Mais- og squashpudding inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
