Oppskrift på mais- og squashpudding - enkel og smakfull

Ingredienser

4porsjoner

Non-stick spray til steking

1 ss usaltet smør

2 fedd hvitløk, finhakket

1 løk, hakket

280 g frossen kokt vintergresskar, tint og avrent

280 g frossen helkornmais, tint

3,5 dl 2-prosent melk

0,8 dl maismel

0,6 dl hakket fersk persille

1/4 ts nyrevet muskatnøtt

En klype cayennepepper

Kosher-salt og nykvernet svart pepper

3 store eggehviter

4,7 dl maisflak

Ingredienser

4porsjoner

Non-stick spray til steking

1 ss usaltet smør

2 fedd hvitløk, finhakket

1 løk, hakket

280 g frossen kokt vintergresskar, tint og avrent

280 g frossen helkornmais, tint

3,5 dl 2-prosent melk

0,8 dl maismel

0,6 dl hakket fersk persille

1/4 ts nyrevet muskatnøtt

En klype cayennepepper

Kosher-salt og nykvernet svart pepper

3 store eggehviter

4,7 dl maisflak

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Spray en 20 cm kvadratisk ildfast form med non-stick matlagingsspray.

Varm smøret i en middels stor non-stick stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk og løk, og kok til de er myke, ca. 4 minutter.

Tilsett squash og kok til det er tørt. Rør inn maisen og la det avkjøle litt.

Bland melk, maismel, persille, muskatnøtt, cayennepepper, 1/2 ts salt og 1/4 ts pepper i en stor bolle til det er jevnt.

Rør melkeblandingen inn i maisblandingen i stekepannen.

Pisk eggehvitene i en egen bolle til stive topper, og vend dem forsiktig inn i maisblandingen.

Vend inn maisflakene, hell blandingen i den forberedte formen og jevn ut toppen.

Stek til den er lett brunet rundt kantene og en tynn kniv som settes inn i midten kommer ut ren, ca. 45 til 50 minutter.

Denne mais- og squashpuddingen er en smakfull og næringsrik rett, inspirert av det amerikanske sørvesten. Den lette, kremete puddingen er en moderne vri på en klassisk cornbread-inspirert rett, hvor søte grønnsaker og krydder smelter sammen til et deilig og mettende tilbehør til måltidet.

Tips og Varianter

1Sørg for at maisen og gresskarbitene er godt avrent før du blander dem inn – dette forebygger at puddingen blir for rennende.

2For en ekstra luftig pudding, kan du separere eggehvitene og vispe dem til stive topper før du vender dem forsiktig inn.

3Trykk maisflakene litt ned i overflaten før steking, slik at de får en sprø og gyllen topping.

Serveringsforslag

Denne mais- og squashpuddingen er et vidunderlig tilbehør til et høstmåltid. Server den gjerne lunken ved siden av stekt kjøtt, kylling eller fisk.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Mais- og squashpudding med cornflakes-topping?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mais- og squashpudding med cornflakes-topping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Mais- og squashpudding med cornflakes-topping?▼

Total tilberedningstid for Mais- og squashpudding med cornflakes-topping er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Mais- og squashpudding med cornflakes-topping vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Mais- og squashpudding med cornflakes-topping?▼

En porsjon av Mais- og squashpudding med cornflakes-topping inneholder omtrent 140 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.