Mais- og krabbesuppe
Lær hvordan du lager en deilig mais and krabbe suppe. Perfekt som forrett eller lett måltid, med en rik og kremet smak. Enkelt å lage og perfekt for sommer- eller høstmåltider.
Om denne retten
Denne mais- og krabbesuppen er en sann smakseksplosjon som bringer lys og varme til ethvert måltid. Kombinasjonen av søt mais, saftig krabbe og spicy ingefær er en reise gjennom Asias smaker, perfekt for en hyggelig forrett eller en lettere middag. Oppskriften har røtter i det vietnamesiske kjøkken, men den er blitt en yndet klassiker i nordiske hjem takket være de friske, lette ingrediensene.
Ingredienser
- 1. 1 pose på 455 gram frossen liten hvitmais (ikke tint), delt
- 2,4 dl lettmelk (1 %)
- 1 flaske på 225 gram med clam juice
- 4 spiseskjeer med skivet grønn løk, delt
- 2 teskjeer med finhakket fersk ingefær, delt
- 4 1/2 teskjeer med fersk sitronsaft, delt
- 2 spiseskjeer (1/4 stykke) smør
- 115 gram kokt krabbekjøtt, i flak
Ingredienser
- 1. 1 pose på 455 gram frossen liten hvitmais (ikke tint), delt
- 2,4 dl lettmelk (1 %)
- 1 flaske på 225 gram med clam juice
- 4 spiseskjeer med skivet grønn løk, delt
- 2 teskjeer med finhakket fersk ingefær, delt
- 4 1/2 teskjeer med fersk sitronsaft, delt
- 2 spiseskjeer (1/4 stykke) smør
- 115 gram kokt krabbekjøtt, i flak
Fremgangsmåte
- 1Reserver 1/4 kopp mais. Kok opp resten av maisen og melken i en middels stor kjele. Dekk til; fjern fra varmen. La det stå i 10 minutter. Kjør blandingen glatt i en blender. Tilsett clam juice, 3 spiseskjeer grønn løk og 1 teskje ingefær; kjør igjen til nesten glatt. Hell pureen tilbake i kjelen; la den småkoke. Rør inn 1 1/2 teskje sitronsaft. Krydre med salt og pepper. Smelt smør i en liten stekepanne over middels varme. Tilsett den reserverte 1/4 koppen mais; la det surre i 1 minutt. Tilsett krabbe, 1 spiseskje grønn løk, 1 teskje ingefær og 3 teskjeer sitronsaft; rør forsiktig til det er varmt. Krydre med salt og pepper. Fordel suppen i skåler; legg krabbeblandingen i midten.
- 2Reserver 1/4 kopp mais. Kok opp resten av maisen og melken i en middels stor kjele. Dekk til; fjern fra varmen. La det stå i 10 minutter. Kjør blandingen glatt i en blender. Tilsett clam juice, 3 spiseskjeer grønn løk og 1 teskje ingefær; kjør igjen til nesten glatt. Hell pureen tilbake i kjelen; la den småkoke. Rør inn 1 1/2 teskje sitronsaft. Krydre med salt og pepper.
- 3Smelt smør i en liten stekepanne over middels varme. Tilsett den reserverte 1/4 koppen mais; la det surre i 1 minutt. Tilsett krabbe, 1 spiseskje grønn løk, 1 teskje ingefær og 3 teskjeer sitronsaft; rør forsiktig til det er varmt. Krydre med salt og pepper. Fordel suppen i skåler; legg krabbeblandingen i midten.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å la maisen koke lenge nok til å bli mør og utvikle sin søtmodnede smak før den blenderes
- 2- Bruk fersk, rå ingefær for den beste, intense smaken - ikke nøl med å være rikelig
- 3- Juster sitronsaften etter smak for å oppnå den perfekte balansen mellom søtt, surt og salt
Serveringsforslag
Den friske, kremete suppen nyter godt av en sprø garnityr av den friterte maiskjernen og litt ekstra grønn løk. Server gjerne sammen med et glass kald, tørr hvitvin for en komplett, sommerlig opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mais- og krabbesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mais- og krabbesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mais- og krabbesuppe?▼
Total tilberedningstid for Mais- og krabbesuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mais- og krabbesuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mais- og krabbesuppe?▼
En porsjon av Mais- og krabbesuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
