Oppskrift på kremet mais- og hummergryte | Enkel og smakfull

Ingredienser

4porsjoner

115 g bacon i skiver (uten svor)

1 ss usaltet smør

4.5 dl hakket løk (ca. 0.5 cm terninger)

2 ss hvetemel

9.5 dl kyllingkraft

2 laurbærblad

1 ts søt paprika

2 russetpoteter, skrelte og kuttet i ca. 0.5 cm terninger

3 kvister fersk timian

2.5 dl fløte (halv-og-halv)

7 dl kokte ferske maiskjerner

1 rød eller gul paprika, kuttet i ca. 0.5 cm terninger

4 vårløk, veldig tynne skiver

Salt og svart pepper, etter smak

4.5 dl kokt hummer (fersk eller frossen), kuttet i ca. 1 cm terninger

0.5 dl flatbladpersille, hakket

Ingredienser

4porsjoner

115 g bacon i skiver (uten svor)

1 ss usaltet smør

4.5 dl hakket løk (ca. 0.5 cm terninger)

2 ss hvetemel

9.5 dl kyllingkraft

2 laurbærblad

1 ts søt paprika

2 russetpoteter, skrelte og kuttet i ca. 0.5 cm terninger

3 kvister fersk timian

2.5 dl fløte (halv-og-halv)

7 dl kokte ferske maiskjerner

1 rød eller gul paprika, kuttet i ca. 0.5 cm terninger

4 vårløk, veldig tynne skiver

Salt og svart pepper, etter smak

4.5 dl kokt hummer (fersk eller frossen), kuttet i ca. 1 cm terninger

0.5 dl flatbladpersille, hakket

Slik gjør du:

Skjær bacon i små terninger og legg dem i en stor gryte på lav varme. Kok, mens du rører, for å få ut fettet, i 5 til 7 minutter. Tilsett smør og la det smelte.

Tilsett løk og kok på lav varme, mens du rører av og til, til den er myk, omtrent 10 minutter. Tilsett mel; kok, mens du rører, i 1 minutt til.

La kyllingkraften, laurbærbladene og paprikaen småkoke i gryten i 5 minutter for å gi smak til kraften.

Tilsett poteter og timian; kok til potetene er akkurat møre, ca. 15 minutter.

Tilsett fløte, mais, paprika og vårløk; kok i 10 minutter. Smak til med salt og pepper.

Rett før servering, tilsett hummer og persille.

Om denne retten

Denne deilige mais- og hummergryten er en feiring av sommeren og de beste råvarene sesongen har å by på. Retten er inspirert av den klassiske New England clam chowder, men med en vri som bringer inn søte maiskjerner og fyldig hummer for en ekstra lekker og avbalansert smaksopplevelse. Perfekt som en lettvint, men allikevel imponerende forrett på en varm sommerkveld.

Tips og Varianter

1Ikke klem for mye juice ut av maiskjernene når du kutter dem av kolben - du ønsker at de skal beholde sin sprøhet.

2Bruk gjerne fersk, kokt hummer for maksimal smak, men frossen fungerer også fint om det er mer tilgjengelig.

3Ekstra kremet og fyldig konsistens oppnås ved å smuldre litt av potetene mot gryteveggene før du tilsetter fløten.

Serveringsforslag

Serveres best med et glass tørr, frisk hvitvin som kan fremheve grytens søtlige preg, for eksempel en Sauvignon Blanc eller Albariño. Avslutt måltidet med noen lette, sitrusfylte kjeks for å runde av smaksopplevelsen.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet mais- og hummergryte?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet mais- og hummergryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet mais- og hummergryte?▼

Total tilberedningstid for Kremet mais- og hummergryte er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet mais- og hummergryte vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremet mais- og hummergryte?▼

En porsjon av Kremet mais- og hummergryte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.